Asid oleik

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari

Asid Oleik adalah asid lemak omega-9 monotepu yang terdapat pada pelbagai sumber haiwan dan tumbuhan. Ia mempunyai formula C18H34O2 (or CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH).[1] Bentuk tepu asid ini adalah asid stearik. Ia digunakan dalam minyak Lorenzo.

Asid Oleik menjadi 55-80% dari minyak zaitun, sungguhpun hanya terdapat hanya 0.5-2.5% asid bebas sebenar, dan 15-20% dari minyak biji anggur dan Sea Buckthorn.[2]

Penguraian asid oleik menghasilkan alkohol oleil.

Asid Oleik

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. Bishop, Paul L. (2000). Pollution Prevention: Chapter 2 - Properties and Fates of Environmental Contaminants, instructional slides to accompany Pollution Prevention:Fundamentals and Practice, by Paul L. Bishop (ISBN 0-07-366147-3). Retrieved 2005-03-07.
  2. Li, Thomas S. C. (1999). Sea buckthorn: New crop opportunity, from Perspectives on new crops and new uses by J. Janeck (ed.) Retrieved 2006-10-28.

Pautan luar[sunting | sunting sumber]

Untuk daftar pautan luar yang lengkap, sila lihat sumber kimia.