Bebola ayam

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Sepinggan bebola ayam di sebuah restoran Cina Kanada

Bebola ayam merupakan sejenis makanan ketulan ayam yang berbentuk bulat dan bersaiz kecil.

Masakan Cina di Britain dan Kanada[sunting | sunting sumber]

Bebola ayam (Bahasa Cina: ; pinyin: jī qiú; Bahasa Kantonis: gai1kau4) merupakan sejenis makanan bukan tradisi Cina yang dihidangkan di Kanada[1][2][3] dan di United Kingdom[4] sebagai makanan utama dalam makanan Cina yang dibawa keluar. Hidangan ini mengandungi ketulan dada ayam goreng yang ranggup. Kadang kala, bebola ayam ini dihidangkan bersama dengan sos masam dan manis atau sos plum. Ini biasanya tidak didengari di Amerika Syarikat,[perlu rujukan] dan nampaknya juga di China,[5] berdasarkan pada resipi dan nama yang dirujukkan.

Dalam masakan Asia Timur dan Asia Tenggara[sunting | sunting sumber]

Sejenis bebola ayam yang lain, yang mirip dengan bebola ikan China Selatan, boleh didapati di negara-negara Asia Timur dan Asia Tenggara, seperti Filipina[6] dan Jepun (tsukune).[7]

Dalam masakan lain[sunting | sunting sumber]

Bebola ayam juga termasuk dalam jenis makanan lain, seperti masakan Yahudi Itali[8] dan masakan Islam.[9][10]photo

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. Susan Sampson (2007-12-12). "Great balls of flavour". Toronto Star. Diperolehi pada 2007-12-20. "She rounded out the theme with recipes for ... pecan-crusted chicken balls..." 
  2. Terence Corcoran (2007-11-23). "Toronto street-food project half-baked at best". National Post. Diperolehi pada 2007-12-20. 
  3. "Shanghai palace offers foodie feasts". Calgary Sun. 2005-03-04. "...reminiscent of those deep fried chicken balls I do my best to avoid." 
  4. Menu for Beijing Cuisine restaurant in Blackwater, Surrey, England
  5. Oliver Moore (2007-11-29). "The friendly skies of Moncton" (fee required). The Globe and Mail. Diperolehi pada 2007-12-20. "I say, 'It's chicken balls' and they say, 'We've never seen that in China.'" 
  6. Saleema Devi Refran (2002-09-25). "Making 'tusok-tusok' the fishballs". Philippine Daily Inquirer. Diarkibkan daripada asal pada 2012-06-30. Diperolehi pada 2007-12-20. 
  7. Patricia Wells (1993-11-15). "Rating the World's Best Restaurants:Tokyo". International Herald Tribune. Diarkibkan daripada asal pada 2007-03-22. Diperolehi pada 2007-12-20. 
  8. Marian Burros (1982-03-31). "Distinctive foods of the [[Italian Jews]]". The New York Times. Diperolehi pada 2007-12-20.  Wikilink embedded in URL title (bantuan)
  9. Yasmine El-Rashidi (2003-10-30). "Pull up a chair". Al-Ahram Weekly. Diperolehi pada 2007-12-20. 
  10. Gail Collins (1999-11-23). "Pre-2K Thanksgiving". The New York Times. Diperolehi pada 2007-12-20. 

Pautan luar[sunting | sunting sumber]