Hyeonmi cha

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Hyeonmi cha
Nama Korea
Hangul 현미차
Hanja
Perumian Semakan hyeonmi cha
McCune–Reischauer hyŏnmi ch'a

Hyeonmi cha ("teh beras merah" 현미차) adalah tisane diperbuat daripada beras coklat bakar.

Untuk membuat hyeonmi cha, beras merah dicuci, kemudian panggang dalam pot. Kemudian air dituangkan ke dalam periuk, dibawa ke mendidih, dan kemudian direbus selama lebih kurang sepuluh minit. Akhirnya, sisa makanan beras merah ditapis oleh penapis dan minuman, yang boleh berkisar dari kuning pucat ke cahaya coklat keemasan di warna, disajikan dalam cawan atau mangkuk. Walaupun umumnya dilayani tanpa pemanis, gula atau madu boleh ditambah sesuai dengan selera peminum.

Meskipun hyeonmi cha boleh dibuat dari awal oleh beras sendiri membakar itu, beras pra-bakar sedia secara komersial di Korea kedai runcit, baik di Korea maupun di luar negeri, dalam bungkusan plastik

Sebuah periuk mendidih hyeonmi cha

Sementara di restoran teh biasanya tegang dan dilayani tanpa butir beras, yang dibuat di rumah beberapa butir boleh dituangkan dari periuk ke dalam cawan. Nasi sisa di dalam pot umumnya dibuang bukan dimakan atau digunakan semula untuk tujuan lain.

Dalam masakan Vietnam, minuman hampir identik disebut gao nước gạo lức, nước gạo lức rang, or nước gạo rang.

Lihat Juga[sunting | sunting sumber]

Pautan luar[sunting | sunting sumber]