Kopi Arab

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Kopi Arab dari aneka Badwi dengan kurma.

Terdapat dua cara menyediakan kopi Arab di Timur Tengah. Yang pertama adalah cara Badwi dimana mengandungi kardamon; rempah lain ditambah apabila anda belikannya segar. Ia mempunyai periuk kopi dan cawan kopi adalah kecil tetapi dengan tiada pemegang. Bahagiannya amat kecil, meliputi di bawah cawan. Ia disediakan di rumah dan di restoran elok dengan pelayan pakaian khas, ia biasanya ditawarkan dengan pujian dari rumah dan ia adalah percuma. Ia juga ditawarkan pada perkahwinan dan pengebumian. Di Arab Saudi ia kekuningan, tetapi di Jordan ia gelap. Ia dipanggil 'Gahwa saada' (biasa) kerana ia datang tanpa gula dan sedikit pahit. Dalam pengebumian Arab, lelaki dan wanita berkumpul berasingan; ia menjadi amat berfesyen untuk mengambil wanita amat berpersembah dimana satu-satunya kerja untuk menyediakan kopi pada semua kepada wanita. Pelayan lelaki menyediakan untuk lelaki.

Kopi Turki, dipanggil 'Gahwa arabiya' dalam bahasa Arab, juga kadangkala dipanggil 'Kopi Arab'.

Pokok yang menghasilkan Kopi Arab boleh diukur lebih tiga meter dalam ketinggian (dalam perbandingan kepada tumbuhan Amerika, dimana hanya tumbuh semeter dan setengah). Daun dari kopi Arab juga bandingannya besar.