Luohan Zhai

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Luohan Zhai

Boeddha's Delight.jpg

Cina Tradisional:

羅漢 atau

Cina Ringkas:

罗汉 atau

Maksud harfiah: Makanan vegetarian Luohan

Luohan Zhai (lo han jai atau lo hon jai, Bahasa Inggeris: Buddha's delight) ialah sejenis hidangan vegetarian yang terkenal dalam masakan Cina. Hidangan ini kadang-kala juga dikenali sebagai Luóhàn cài (Cina Tradisional: 羅漢, Cina Ringkas: 罗汉). Hidangan ini secara tradisinya dinikmati oleh sami Buddha yang mengamalkan pemakanan vegetarian, tetapi juga semakin laris di seluruh dunia sebagai hidangan yang biasa dijumpai sebagai pilihan vegetarian di restoran Cina.

Makanan ini terdiri daripada pelbagai sayur-sayuran dan ramuan-ramuan vegetarian yang lain (serta adakala juga makanan laut dan telur), yang dimasak dalam cecair berkicap dengan perasa-perasa lain sehingga lembut. Penggunaan ramuan-ramuan tertentu banyak berbeza di dalam dan luar Asia.

Pautan luar[sunting | sunting sumber]