Pengasinan

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari

Pengasinan merupakan kaedah untuk menawet makanan.Garam digunakan untuk menyingkirkan kelembapan dan mencegah pertumbuhan mikrooganisma.Kaedah ini melibatkan makanan seperti ikan segar yang dibuang isi perutnya,kemudian dilumurkan garam dan dijemur ditengah cahaya matahari.