Sungnyung
| Sungnyung | |
 |
|
| Nama Korea | |
|---|---|
| Hangul | 숭늉 |
| Perumian Semakan | sungnyung |
| McCune–Reischauer | sungnyung |
Sungnyung adalah minuman tradisional Korea yang dibuat dari beras hangus direbus.
Minuman ini biasanya diperbuat daripada nurungji, atau panggang (tetapi tidak hangus) kerak beras yang terbentuk pada bahagian bawah pot selepas memasak nasi. Air mendidih dituangkan pada kulit coklat, periuk tertutup, dan dibenarkan untuk masak perlahan hingga rasa keuntungan cukup air beras hangus.
Minuman ini biasanya dibuat menggunakan periuk tradisional (terbuat dari besi yang berat, seperti oven Belanda), sebagai moden rice cooker elektrik umumnya tidak meninggalkan lapisan kerak panggang selepas beras dikukus.
Dengan munculnya moden rice cooker elektrik, sungnyung telah kehilangan popularitinya dari masa ke masa dan sekarang dianggap nostalgia. Namun, pada akhir abad ke-20 ini mulai mendapatkan populariti dan banyak lagi rice cooker elektrik sekarang datang dengan kemampuan untuk memasak sungnyung. Di beberapa supermarket, suatu bentuk serbuk daripada nurungji boleh dijumpai, yang dapat digunakan untuk melakukan sungnyung dalam singkat jumlah masa hanya dengan menambah air mendidih.
Untuk beberapa orang Korea yang tidak memiliki selera makan yang kuat di pagi hari, sungnyung digunakan sebagai pengganti untuk sarapan biasa. Namun Biasanya, minuman ini biasanya disajikan setelah makan.
[sunting] Lihat juga
- Hyeonmi cha, sebuah tisane Korea diperbuat dari beras coklat bakar
- Oksusu cha, atisane Korea diperbuat dari panggang jagung
- Boricha, sebuah tisane terbuat dari jelai panggang
- Sikhye, Korea minuman manis yang diperbuat daripada beras
- Herbal teh
