Yis

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Yis/Ragi
Spesies yis Sacharomyces cerevisiae.
Pengelasan saintifik
Domain: Eukaryota
Alam: Kulat
Pembahagian biasa

Yis atau juga dikenali sebagai ragi ialah mikroorganisma sel kompleks dikelaskan sebagai kulat. Terdapat kira-kira 1,500 spesies yis berlainan.[1]

Jenis yis tertentu, Saccharomyces cerevisiae telah digunakan sejak dahulu lagi dalam pembuatan roti dan minuman beralkohol. Yis lain dapat menyebabkan jangkitan kepada manusia. Yis juga digunakan untuk menjana bekalan elektrik, atau untuk membuat etanol (sebagai minyak biologi untuk kereta).

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Nota[sunting | sunting sumber]

  1. Kurtzman, C.P., Fell, J.W. 2006. "Yeast Systematics and Phylogeny—Implications of Molecular Identification Methods for Studies in Ecology.", Biodiversity and Ecophysiology of Yeasts, The Yeast Handbook, Springer. Dicapai 7 Januari 2010.