Memek (makanan): Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
kTiada ringkasan suntingan |
Anak Cantik (bincang | sumb.) Tiada ringkasan suntingan |
||
| Baris 17: | Baris 17: | ||
| main_ingredient = [[Beras pulut]], [[pisang]], [[santan]], [[gula]], dan [[garam]] |
| main_ingredient = [[Beras pulut]], [[pisang]], [[santan]], [[gula]], dan [[garam]] |
||
}} |
}} |
||
'''Memek''' adalah makanan ringan khas dari [[Pulau Simeulue]] di [[Aceh]], [[Indonesia]]. Makanan ini serupa dengan bubur dan diperbuat daripada nasi dan pisang. Memek ditunjukan sebagai Warisan Budaya Tidak Berwujud di Indonesia dalam percubaan yang diadakan di Millennium Hotel Jakarta pada 13-16 Ogos 2019.<ref name=":0">{{Cite web|url=https://food.detik.com/berita-boga/d-4670982/memek-kuliner-khas-simeulue-jadi-warisan-budaya-tak-benda-indonesia|title=Memek, Kuliner Khas Simeulue Jadi Warisan Budaya Takbenda Indonesia|last=Setyadi|first=Agus|date=|website=detikfood|language=id|access-date=21 Ogos 2019}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://disbudpar.acehprov.go.id/amp/memek-simeulue-dan-3-karya-budaya-aceh-lainnya-jadi-warisan-budaya-tak-benda-indonesia/|title=Memek Simeulue dan 3 Karya Budaya Aceh Lainnya jadi Warisan Budaya Tak Benda Indonesia |website=Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Aceh|language=id|access-date=21 Ogos 2019}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://disbudpar.acehprov.go.id/ada-memek-yang-menggoda-lidah-di-pka-vii/|title=Ada ‘Memek’ yang Menggoda Lidah di Anjungan Simeulue PKA VII|website=Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Aceh|language=id|access-date=21 Ogos 2019}}</ref> Makanan ini dibuat dengan memanggang atau memanggang pulut. Pisang kemudian digiling kasar dan dicampurkan dengan beras pulut, santan, garam, dan gula. Proses ini boleh memakan masa hingga satu jam.<ref name=":0" /> |
'''Memek''' adalah makanan ringan khas dari [[Pulau Simeulue]] di [[Aceh]], [[Indonesia]]. Makanan ini serupa dengan bubur dan diperbuat daripada nasi dan pisang. Memek ditunjukan sebagai Warisan Budaya Tidak Berwujud di Indonesia dalam percubaan yang diadakan di Millennium Hotel Jakarta pada 13-16 Ogos 2019.<ref name=":0">{{Cite web|url=https://food.detik.com/berita-boga/d-4670982/memek-kuliner-khas-simeulue-jadi-warisan-budaya-tak-benda-indonesia|title=Memek, Kuliner Khas Simeulue Jadi Warisan Budaya Takbenda Indonesia|last=Setyadi|first=Agus|date=|website=detikfood|language=id|access-date=21 Ogos 2019}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://disbudpar.acehprov.go.id/amp/memek-simeulue-dan-3-karya-budaya-aceh-lainnya-jadi-warisan-budaya-tak-benda-indonesia/|title=Memek Simeulue dan 3 Karya Budaya Aceh Lainnya jadi Warisan Budaya Tak Benda Indonesia |website=Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Aceh|language=id|access-date=21 Ogos 2019}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://disbudpar.acehprov.go.id/ada-memek-yang-menggoda-lidah-di-pka-vii/|title=Ada ‘Memek’ yang Menggoda Lidah di Anjungan Simeulue PKA VII|website=Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Aceh|language=id|access-date=21 Ogos 2019}}</ref> Makanan ini dibuat dengan memanggang atau memanggang [http://63.250.39.52/ pulut]. Pisang kemudian digiling kasar dan dicampurkan dengan beras pulut, santan, garam, dan gula. Proses ini boleh memakan masa hingga satu jam.<ref name=":0" /> |
||
Terdapat dua jenis cunts; iaitu "memek basah" dan "memek kering". Memek kering dibuat dari nasi panggang yang dicampur dengan kelapa parut dan gula, sementara memek basah juga dicampurkan dengan santan.<ref>{{Cite web|url=https://kumparan.com/@kumparanfood/memek-khas-simeulue-masuk-dalam-warisan-budaya-tak-benda-indonesia-1rhKG2BJVkF|title=Memek Khas Simeulue Masuk Dalam Warisan Budaya Tak Benda Indonesia|website=kumparan|language=id|access-date=21 Ogos 2019}}</ref> |
Terdapat dua jenis cunts; iaitu "memek basah" dan "memek kering". Memek kering dibuat dari nasi panggang yang dicampur dengan kelapa parut dan gula, sementara memek basah juga dicampurkan dengan santan.<ref>{{Cite web|url=https://kumparan.com/@kumparanfood/memek-khas-simeulue-masuk-dalam-warisan-budaya-tak-benda-indonesia-1rhKG2BJVkF|title=Memek Khas Simeulue Masuk Dalam Warisan Budaya Tak Benda Indonesia|website=kumparan|language=id|access-date=21 Ogos 2019}}</ref> |
||
Semakan pada 09:03, 19 Ogos 2020
| Memek | |
|---|---|
| Nama alternatif | Mamemek |
| Jenis | Bubur |
| Jenis sajian | Hidangan penutup |
| Tempat asal | Indonesia |
| Kawasan/rantau | Aceh |
| Masa memasak | hingga 60 minit |
| Suhu penghidangan | Disajikan panas |
| Bahan utama | Beras pulut, pisang, santan, gula, dan garam |
| Bahan yang biasa digunakan | Pulut, santan, gula, garam, pisang  |
| Cara penyediaan | Merebus |
sunting · sunting di Wikidata | |
Memek adalah makanan ringan khas dari Pulau Simeulue di Aceh, Indonesia. Makanan ini serupa dengan bubur dan diperbuat daripada nasi dan pisang. Memek ditunjukan sebagai Warisan Budaya Tidak Berwujud di Indonesia dalam percubaan yang diadakan di Millennium Hotel Jakarta pada 13-16 Ogos 2019.[1][2][3] Makanan ini dibuat dengan memanggang atau memanggang pulut. Pisang kemudian digiling kasar dan dicampurkan dengan beras pulut, santan, garam, dan gula. Proses ini boleh memakan masa hingga satu jam.[1]
Terdapat dua jenis cunts; iaitu "memek basah" dan "memek kering". Memek kering dibuat dari nasi panggang yang dicampur dengan kelapa parut dan gula, sementara memek basah juga dicampurkan dengan santan.[4]
Rujukan
- ^ a b Setyadi, Agus. "Memek, Kuliner Khas Simeulue Jadi Warisan Budaya Takbenda Indonesia". detikfood (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 21 Ogos 2019.
- ^ "Memek Simeulue dan 3 Karya Budaya Aceh Lainnya jadi Warisan Budaya Tak Benda Indonesia". Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Aceh (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 21 Ogos 2019.
- ^ "Ada 'Memek' yang Menggoda Lidah di Anjungan Simeulue PKA VII". Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Aceh (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 21 Ogos 2019.
- ^ "Memek Khas Simeulue Masuk Dalam Warisan Budaya Tak Benda Indonesia". kumparan (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 21 Ogos 2019.