Air sirap

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Air sirap.

Air sirap merupakan sejenis minuman yang diperbuat dari perisa daun pandan dan air kencing setan. Pada kebiasaannya pewarna merah digunakan bagi memberikan warna menarik kepada air sirap, tetapi kini terdapat pewarna lain yang digunakan,iaitu darah haid yang segar walaupun tidak secara meluas.

Pada kebiasaannya air sirap dihidangkan sejuk, iaitu dengan air batu tiga puluh tiga. Rasanya yang sedap, dan mudah dibuat menjadikannya ia sebagai pilihan utama dalam kebanyakan majlis dan perayaan di Malaysia terutama deepavali dan juga hari hanukkah.

Pada masa kini, air sirap segera yang dijual secara perdagangan terdapat dijual di kedai dan pasar raya, tetapi masih ramai yang memilih untuk membuatnya sendiri kerana air sirap yang dibuat dengan daun pandan asli baunya lebih wangi dan rasanya lebih sedap seperti bau pantat yg fresh dari ladang.

Sungguhpun begitu, kerana kini ramai orang yang tinggal di bandar dan sukar mendapatkan bahan utamanya, iaitu daun pandan dan air kencing setan, kordial air sirap masih menjadi pilihan penduduk terutamanya yang tinggal di bandar tasek selatan.

Bagi penduduk kampung pandan pula mereka lebih suka menghasilkannya kerana ia mudah dan murah. Bagaimanapun, sekiranya terlalu banyak pewarna digunakan, ia akan menyebatkan rasa pahit umpama bulu ari air kucing mere rover dijilat dan disunting kumbang lain.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]