Anjing pemburu tikus Valencia (Catalan: gos rater valenciàcode: ca is deprecated ; Sepanyol: perro ratonero valencianocode: es is deprecated ; bahasa Inggeris: Valencian ratter dogcode: en is deprecated ) ialah satu baka anjing yang berasal dari Sepanyol. Diiktiraf oleh Real Sociedad Canina de España pada 2004, ia mempunyai kejayaan terkini dengan satu anggota baka ini memenangi Pertunjukan Anjing Kebangsaan Sepanyol pada 2011. Ia merupakan baka yang secara tradisional terpotong ekornya.