Anjing pemburu tikus Valencia (Bahasa Catalan: gos rater valencià; Bahasa Sepanyol: perro ratonero valenciano; Bahasa Inggeris: Valencian ratter dog) ialah satu baka anjing yang berasal dari Sepanyol. Diiktiraf oleh Real Sociedad Canina de España pada 2004, ia mempunyai kejayaan terkini dengan satu anggota baka ini memenangi Pertunjukan Anjing Kebangsaan Sepanyol pada 2011. Ia merupakan baka yang secara tradisional terpotong ekornya.