Asam sunti
Asam sunti ialah bumbu dapur daripada Aceh yang dibuat daripada belimbing buluh yang dikeringkan dan diberi garam, lalu dijemur di matahari berkali-kali sehingga kering dan dapat disimpan lama.[1] Biasanya, asam sunti digunakan untuk memasak makanan khas Aceh seperti masam keu'eueng, kari dan juga untuk asam atau sambal.[2]
Rujukan[sunting | sunting sumber]
- ^ "Asam Sunti, Si Ajaib Pengaya Rasa - Serambi Indonesia". Serambi Indonesia. Dicapai pada 19 Mac 2016.
Proses pembuatan asam sunti dilakukan dengan menjemur belimbing wuluh di bawah sinar matahari hingga layu. Setelah penjemuran pertama, belimbing ditaburi garam dan disimpan di tempat teduh. Kemudian dibiarkan hingga meresap. Keesokan harinya, dijemur kembali.
- ^ "Penyegar Aroma Makanan Tak Hanya Tomat, Coba Buah Ini - Tribunnews.com". Tribunnews.com. 3 Maret 2016. Dicapai pada 19 Mac 2016.
Asam sunti sering digunakan untuk membuat masakan seperti kuah asam pedas, kari, atau sambal
Check date values in:|date=(bantuan)