Ayam tauge

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Ayam tauge
BeanSproutsChicken.jpg
Jenis sajianMakan tengah hari dan makan malam
Tempat asalMalaysia
KawasanPerak
Bahan utamaAyam, nasi dan tauge
di Wikibuku Buku Masakan: Ayam tauge  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Ayam tauge

Ayam tauge (Bahasa Kantonis transliterasi: Ngah Choi Kai) ialah hidangan yang serupa dengan nasi ayam Hainan, satu-satunya perbezaan ialah hidangannya disertakan dengan sepiring tauge. Ayam kukus dihidangkan dengan kicap cair dan diperisakan dengan minyak bijan.

Orang biasanya makan nasi dengan aam tauge sebagai lauk iringan; namun kadang-kadang orang juga boleh memilih untuk menggandingkan ayam tauge dengan semangkuk kuetiau (Bahasa Kantonis transliterasi: Hor Fun; Bahasa Cina Ringkas: 河粉) dalam sup ayam jernih.

Pembahagian[sunting | sunting sumber]

Hidangan ini boleh didapati di Ipoh, Malaysia yang taugenya rangup dan lazat hasil tanaman dengan air dari bukit batu kapur.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Pautan luar[sunting | sunting sumber]