Corn dog

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search
Corn dog
Korean potato corn dog.jpg
Corn dog kentang Korea
Tempat asal Amerika Syarikat
Bahan utamasosej, bater jagung kering
VariasiPelbagai
di Wikibuku Buku Masakan: Corn dog  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Corn dog

Corn dog merupakan sosej yang ditusuk dengan lidi yang telah disalut dengan lapisan tebal adunan tepung jagung dan goreng rendam yang berasal daripada Amerika Syarikat dan biasanya terdapat dalam masakan Amerika.

Corn dog sering dijadikan makanan jalanan atau makanan segera. Untuk penyediaan terbaik dan segar, sebilangan pemilik restoran mencelupkan dan menggoreng corn dogsebelum disajikan.[1] Sebilangan penyedia corn dog menjual corn dog beku yang telah dibuat sebelumnya, yang telah dicairkan dan kemudian digoreng semula atau dimasukkan ke dalam ketuhar.

Makanan ini juga boleh didapati di hampir semua pasar raya di Amerika Syarikat (bahagian Utara) sebagai makanan sejuk beku yang boleh dipanaskan dan dihidangkan. Corn dog beku yang telah dibuat sebelumnya juga boleh dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi lapisan roti jagung tidak mempunyai tekstur.[2][3]

Jenis mengikut negara[sunting | sunting sumber]

 Jepun[sunting | sunting sumber]

Kedai france dog di Jepun

Di Jepun, makanan yang setara biasanya dipanggil American Dog berdasarkan idea di mana makanan itu dipercayai berasal. Ia juga dipanggil France Dog di bahagian-bahagian tertentu di Jepun termasuk Hokkaido.[4]

 Korea Selatan[sunting | sunting sumber]

Di Korea Selatan, corn dog adalah salah satu makanan jalanan yang paling terkenal. corn dog biasanya dipanggil hot dog dalam bahasa Korea (핫도그), mewujudkan kekeliruan dengan hot dog.[5] Corn dog goreng Perancis, atau "Kogo," terutamanya menarik perhatian pengunjung Barat, termasuk vegan.[6]

 Kanada[sunting | sunting sumber]

Di Kanada, sosej yang telah dibaterkan dipanggil "pogo" dan secara tradisinya dimakan dengan mustard biasa, kuning, kadang-kadang dirujuk sebagai ballpark mustard.[7] Ia dinamakan sempena nama tanda dagangan produk beku Conagra inc. yang terdapat di semua negara sejak tahun 1960-an tetapi pasaran utamanya adalah wilayah Quebec.[8]

 Australia[sunting | sunting sumber]

Di Australia, sosej pada lidi, goreng dalam bater, dikenali sebagai Dagwood Dog, Pluto Pup, atau Dippy Dog, bergantung kepada rantau.[9] Varian menggunakan bater berasaskan gandum atau berasaskan jagung.[10] Ini tidak boleh dikelirukan dengan sosej bater Australia, digoreng rendam dalam bater berasaskan tepung gandum seperti yang digunakan untuk ikan dan keropok, yang secara amnya tidak mengandungi jagung.[11]

Galeri[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Kessler, Rachel (2001). "The Social Life of Street Food — Seattle — Corn Dog". Index Newspapers. Dicapai pada 2012-04-28.
  2. ^ "Corn dog fryer - United States Patent Number: 5431092" (PDF). 1995. Dicapai pada 2012-04-28.
  3. ^ Niesenbaum, Charlie (2007-10-24). "Month-Old Onion Rings and Frozen Corn Dogs — Adventures in Snacking". Cornell Daily Sun. Diarkibkan daripada yang asal pada 2012-02-21. Dicapai pada 2012-04-28.
  4. ^ "フレンチドッグって何?アメリカンドッグと違う?フランス由来なのか?" (dalam bahasa Jepun). 20 Oktober 2019. Dicapai pada 17 November 2020.
  5. ^ Korea's Kogo is the ultimate French-fry-encrusted corn dog. SoraNews24. Oct 28, 2014
  6. ^ People for the Ethical Treatment of Animals ("PETA"). "French Fry Corn Dog (Korean Street Food, 'Veganized')". peta.org. Dicapai pada 2017-11-02.
  7. ^ "Le pogo". Québec : mode d'emploi. 2012-09-19. Dicapai pada 2017-01-15.
  8. ^ "Ad campaign leaves a bad aftertaste". The Globe and Mail.
  9. ^ GegeMac (August 22, 2010). "Festival Food in Australia: Dagwood Dogs". seriouseats.com. Dicapai pada 2014-01-05.
  10. ^ Adams, Alison (September 2007). "Beer Battered Pluto Pups (recipe)". Taste.com.au. Dicapai pada 2012-04-28.
  11. ^ "Battered Sav — Recipe & Taste Test Demo". Batteredsav.com. Diarkibkan daripada yang asal pada February 7, 2006. Dicapai pada 2014-04-21.

Pautan luar[sunting | sunting sumber]