Gerbang:Makanan

Senarai portal:   Agama   Falsafah   Geografi   Masyarakat   Muzik   Politik   Sains   Sastera   Sejarah   Sukan M a k a n a n Sebuah portal khusus untuk makanan

sunting   Gerbang Makanan Makanan Makanan apa-apa bahan yang boleh diambil untuk membantu pertumbuhan badan, biasanya terdiri terutamanya daripada karbohidrat, lemak, mineral, air dan/atau protein, yang boleh dimakan atau diminum dan dimetabolismekan oleh hampir semua entiti berbilang sel untuk khasiat atau keseronokan. Barangan yang dianggap makanan boleh diperoleh daripada tumbuh-tumbuhan, haiwan atau kategori lain seperti kulat. Penternakan, pertanian, memancing, memburu, membeli-belah dan kaedah lain adalah cara untuk mendapatkan makanan. Kebanyakan tradisi mempunyai masakan tersendiri, tertentu set tradisi, keutamaan, dan amalan memasak, kajian yang dikenali sebagai gastronomi. Kebanyakan budaya telah mempelbagaikan makanan cara penyediaan, kaedah masakan dan pembuatan. Ini juga termasuk perdagangan makanan kompleks yang membantu budaya untuk terus hidup dari segi ekonomi dengan gaya makanan, bukan hanya dengan memakan makanan sahaja. Masakan global boleh ditakrifkan sebagai masakan berdasarkan global, kawasan benua, negara, negeri atau tempatan; pada dasarnya adalah masakan di dunia. Kebanyakan budaya mengkaji dan menganalisis tabiat pemakanan. Walaupun manusia adalah omnivor, agama dan konstruk sosial seperti kesusilaan sering memberi kesan tentang makanan yang boleh diambil. Keselamatan makanan juga menjadi perhatian dengan penyakit bawaan makanan mengorbankan banyak nyawa setiap tahun. Dalam bahasa Melayu, bahan dan istilah makanan sering digunakan dalam peribahasa, metafora atau kiasan, seperti buah fikiran atau santapan rohani. sunting   Rencana terpilih Goreng celur (juga dirujuk sebagai goreng jeluk atau goreng rendam) ialah kaedah memasak di mana makanan tenggelam di dalam lemak panas, seperti minyak. Biasanya, penggoreng jeluk atau kuali cip digunakan untuk ini; secara industri, yang penggoreng tekanan atau penggoreng vakum boleh digunakan. gorengan celur juga boleh dilakukan dengan menggunakan minyak yang dipanaskan di dalam periuk. Goreng celur diklasifikasikan sebagai kaedah memasak haba yang kering kerana tiada air yang digunakan. Biasanya, goreng celur memasak makanan dengan cepat: setiap sudut makanan dimasak pada masa yang sama kerana minyak mempunyai kadar pengaliran haba yang tinggi. Amalan menggoreng celur makanan telah wujud selama lebih daripada 7000 tahun, tetapi banyak makanan goreng celur moden tidak dicipta sehingga abad ke-19. Gorengan celur adalah popular di seluruh dunia dan menyumbang peratusan besar penggunaan kalori global. Ini antara bahaya yang disebabkan oleh goreng celur terhadap tukang masak, kepada alam sekitar, dan peningkatan risiko serangan jantung dan obesiti yang dikaiktan dengan pengambilan makanan yang digoreng. sunting   Resipi terpilih Roti bakar Perancis adalah satu sarapan biasa yang dibuat dengan menggoreng telur adunan yang menyaluti sekeping roti. Roti bakar Perancis dahulunya telah dibangunkan sebagai satu cara untuk menggunakan roti yang baru basi. Kekurangan roti yang baru basi, Membakar roti dengan perlahan-lahan boleh membantu ia menyerap lebih banyak adunan telur dan susu. Roti bakar Perancis biasanya dihidangkan dengan topping yang sama dengan yang digunakan untuk lempeng, wafel, dan roti bakar. Topping yang dicadangkan adalah: sirap maple sebenar, sirap meja jem, jeli, sirap buah-buahan krim putar gula tepung kacang madu (seperti yang disajikan di China) bakon raspberi, strawberi atau beri biru, atau gabungan. sunting   Berita makanan Berita Makanan dari Wikinews 30 Ogos: Pemandu penghantaran bir, minuman ringan UK memilih untuk mogok 7 Ogos: Pendirian kerajaan Rusia terhadap homoseksual membawa kepada boikot vodka NYC Rusia 12 Mei: Fifth Expo Gastronomía selesai di Caracas 21 Mac: Pihak Tanpa Nama mendedahkan kekejaman haiwan di kilang pengeluar ayam Australia Inghams menggunakan rakaman CCTV 9 Oktober: Kajian Finland mencadangkan tomato, tembikai, lada mengurangkan risiko strok sunting   Petikan terpilih “ Anda tidak perlu garpu perak untuk memakan makanan yang baik. ” — Paul Prudhomme Chef selebriti Amerika sunting   Tahukah anda... sunting   Gambar terpilih Dolsotbap, nasi dimasak dalam periuk batu (dolsot) Dolsotbap, sejenis masakan Korea iaitu nasi yang dimasak dalam periuk batu (dolsot). sunting   Kategori Berikut adalah kategori yang berkaitan dengan Makanan. Pilih [►] untuk melihat subkategori Makanan Makanan disedia mengikut bahan utama Makanan mengikut teknik masakan Buah Bubur Coklat Daging Hidangan daging Hidangan ikan Hidangan kebangsaan Hidangan kentang Kacang Keju Makanan kering Makanan kucing Makanan laut Makanan mudah Makanan ringan Makanan ruji Makanan terawet Mi Nasi Nutrisi Pencuci mulut Pengawetan makanan Penyedap makanan Perasa Produk tenusu Ramuan masakan Restoran Roti Sayur Makanan segera Sos Sup Telur Masakan Makanan sejarah Masakan mengikut benua Dapur Istilah masakan Makanan disedia mengikut bahan utama Makanan jalanan Masakan Barat Masakan di Dunia Masakan gabungan Masakan global Masakan mengikut negara Masakan Yahudi Minyak masak Peralatan memasak Teknik masakan sunting   Senarai rencana Makanan Lihat juga: Kategori:Senarai makanan dan Kategori:Senarai minuman Rencana senarai makanan di Wikipedia: Keju Amerika Keju Appellation d'Origine Contrôlée Kultivar epal Pengganti bakon Kultivar selasih Roti Minuman sarapan Bijirin sarapan Makanan sarapan Keju British Kek Gula-gula Keju Sup keju Hidangan Krismas (senarai) Koktel Biskut Hidangan menggunakan santan Diet Jenis donut Hidangan telur Produk soya ditapai Makanan tambahan Makanan yang dinamakan sempena orang Keju Perancis Hidangan Perancis Makanan doh goreng Buah-buahan Senarai burger Herba dan rempah Hors d'oeuvre Hidangan India Makanan ringan India Hidangan Indonesia Hidangan Itali Makanan ringan Jepun Hidangan Jepun Hidangan Yahudi Kebab Minuman Korea Kultivar mangga Hidangan Maghribi Pasta Pastri Makanan ringan Filipina Pai, tat dan flan Hidangan kentang Puding Hidangan ikan mentah Hidangan nasi Sos Makanan laut Biji Sandwic Makanan snek Minuman ringan mengikut negara Makanan dan hidangan jiwa Sup Makanan jalanan Hidangan Turki Makanan dua kali masak Minyak sayuran Sayur-sayuran sunting   Topik yang berkaitan makanan Minuman Minuman beralkohol, Bir, Koktel, Kopi, Minuman suling, Minuman tenaga, Espresso, Minuman bernyala, Makanan kocak, Jus, Minuman Korea, Minuman keras, Susu, Susu kocak, Minuman bukan alkohol, Slush, Smoothie, Minuman ringan, Air berkarbonat, Minuman sukan, Teh, Air, Wain Masak Bakar, Barbeku, Celur, Bakar buta, Didih, Rebus, Panggang, Chef, Celur ringan, Buku masakan, Sekolah memasak, Pertunjukan memasak, Alat memasak dan Membakar, Masakan, Goreng celur, Kukus berganda, Kebersihan makanan dan memasak, Pemproses makanan, Penulisan makanan, Goreng, Menggril, Goreng garam panas, Goreng pasir panas, Infusi, Dapur, Peralatan memasak, Macerating, Perap, Dengan ketuhar gelombang mikro, Goreng kuali, Carak, Memasak tekanan, Goreng tekanan, Resipi, Restoran, Panggang, Rotisserie, Saute, Selar, Reneh, Salai, Kukus, Rendam, Rendidih, Goreng kilas, Masakan kelalang hampagas Sekolah memasak Art Institute of Fort Lauderdale, Cambridge School of Culinary Arts, Culinary Institute of America, French Culinary Institute, Hattori Nutrition College, International Culinary Center, Johnson & Wales University, Le Cordon Bleu, Louisiana Culinary Institute, New England Culinary Institute, Schenectady County Community College, State University of New York at Delhi Santapan Bufet, Katering, Minuman, Festival makanan, Gourmand, Gourmet, Berkelah, Juadah bawaan, Restoran, Bar salad, Service à la française, Service à la russe, Table d'hôte, Makan malam Hari Kesyukuran, Vegan, Vegetarian, Pelayan, Merasai wain Makanan Makanan bayi, Kacang, Daging lembu, Roti, Burger, Bijirin sarapan, Bijirin, Keju, Makanan keselesaan, Perasa, Konfeksi, Makanan segera, Masakan, Produk tenusu, Makanan istimewa, Pencuci mulut, Makanan diet, Makanan kering, Telur, Makanan segera, Makanan jejari, Ikan, Perisa, Penambah makanan, Makanan tambahan, Makanan beku, Buah-buahan, Makanan fungsian, Makanan diubahsuai secara genetik, Herba, Hors d'œuvre, Hot dog, Ramuan, Makanan remeh, Kekacang, Makanan tempatan, Daging, Mi, Makanan novel, Makanan organik, Pasta, Pastri, Ayam itik, Daging babi, Hasil makanan, Puding, Salad, Sandwich, Sos, Makanan laut, Biji, Hidangan sampingan, Makanan lambat, Makanan jiwa, Makanan snek, Sup, Rempah, Lepa, Makanan ruji, Stew, Makanan jalanan, Manisan, Makanan dan minuman pantang, Sayuran Industri makanan Pertanian, Bakeri, Tenusu, Perdagangan wajar, Pasar tani, Pertanian, Industri perikanan, Penambah makanan, Bank makanan, Ko-op makanan, Medan makan, Pengedaran makanan, Kejuruteraan makanan, Pemprosesan makanan, Sisa makanan, Sains makanan, Pengedar perkhidmatan makanan, Kedai runcit, Kedai makanan kesihatan, Institut Ahli Teknologi Makanan, Industri pembungkusan daging, Kebun organik, Restoran, Perisian, Pasar raya, Pertanian mampan Organisasi makanan American Culinary Federation, American Institute of Baking, American Society for Enology and Viticulture, Chinese American Food Society, European Food Information Resource Network, Food and Agriculture Organization, Institute of Food Science and Technology, Institute of Food Technologists, International Association of Culinary Professionals, International Life Sciences Institute, International Union of Food Science and Technology, James Beard Foundation, World Association of Chefs Societies Politik makanan Committee on the Environment, Public Health and Food Safety, European Food Safety Authority, Food and agricultural policy, Food and Agriculture Organization, Food and Drugs Act, Food and Drug Administration, Food and Nutrition Service, Food crises, Food labelling Regulations, Food Safety and Inspection Service, Keselamatan makanan, Food Stamp Program, Food Standards Agency (UK), Gerakan makanan semula jadi, Majlis Makanan Dunia, Hadiah Makanan Dunia, Program Makanan Dunia Pengawetan makanan Pengetinan, Pengeringan, Penapaian, Pengeringan beku, Pengawet makanan, Penyinaran, Pempasteuran, Penjerukan, Pengawet, Pembekuan snap, Penyejatan vakum Sains makanan Selera, Aristologi, Biokeselamatan, Memasak, Zon bahaya, Penghadaman, Kebuluran, Penapaian, Perisa, Alahan makanan, Penyakit bawaan makanan, Pewarna makanan, Komposisi makanan, Kimia makanan, Keinginan makanan, Food faddism, Kejuruteraan Makanan, Pemeliharaan makanan, Kualiti makanan, Keselamatan makanan, Penyimpanan makanan, Teknologi makanan, Gastronomi, Sistem gustatori, Penuaian, Pembangunan produk, Analisis deria, hayat simpanan, Penyembelihan, Rasa, Garis masa pertanian dan teknologi makanan Sajian Sarapan, Sarapan kedua, Minum pukul sebelas pagi, Sarapan lewat pagi, Tiffin, Makan tengah hari, Minum lewat petang, Makan malam, Makan lewat malam, Pencuci mulut, Snek Jenis juadah Amuse bouche, Roti, Keju, Kopi, Pencuci Mulut, Entrée, Entremet, Hors d'œuvre, Hidangan utama, Kacang, Salad, Sup Pemakanan Ketoksikan kronik, Makanan tambahan, Diet, Berdiet, Diet, Gangguan makan, Alahan makanan, Tenaga makanan, Kumpulan makanan, Piramid panduan makanan, Piramid makanan, Kepekaan makanan, Pemakanan sihat, Malnutrisi, Nootropik, Nutraseutikal, Gizi, Obesity, Protein, Protein gabung, Diet yo-yo Pekerjaan Pembuat roti, Penjual daging, Chef, Chef peribadi, Petani, Penata makanan, Pekedai runcit, Pelayan Lain Rantai makanan, Triad Makanan Tidak Serasi sunting   Wikimedia berkaitan Budaya | Geografi | Sejarah | Matematik | Orang | Sains | Masyarakat | Teknologi Indeks mengikut Abjad · Gambar keseluruhan Rencana · Tinjau kategori · Lain-lain Indeks