Jacky Liew

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian

Jacky Liew (廖城兰) adalah seorang penulis dan pengkritik makanan di Malaysia yang terkenal atau lebih dikenali sebagai "Food Master (食公子)", "Food Critic Malaysia(大马美食家)", "Food God (食神)". Beliau dilahirkan di Malaysia dan berketurunan Cina. Beliau pernah menerima Pingat Khidmat Cemerlang Masyarakat (P.M.C) dari Tuanku Ja’afar ibni Almarhum Tuanku Abdul Rahman Negeri Sembilan. Beliau juga mendapat Lencana "World Food Gourmet (Gourmet Diiktiraf Dunia)" dari Perancis[1]. Dia mempunyai 2 anak lelaki dan 2 anak perempuan, antaranya mereka terlibat dalam bidang undang-undang dan sebagai peguam serta terlibat dalam bidang pelajaran dan merupakan penolong professor dalam Universiti.


Pingat Khidmat Cemerlang Masyarakat (P.M.C)

Jacky Liew
廖城兰(大马美食家食公子)造型照.jpg
Warganegara Malaysia, Malaysia
Nama lainShi gongzi (食公子)
PekerjaanPenulis, Pengarah Filem, Pengkritik Makanan
Tahun aktif1988-kini
Terkenal keranaPengkritik makanan yang pertama di Malaysia
Karya
Ulasan restoran
Tempahan resipi
Menelusuri sumber makanan
Promosi Budaya Nyonya
Promosi makanan Malaysia
Laman web rasmiwww.godbigdata.com(God Big Data)
www.foodcritic.my(Jacky Liew Classic)

Anugerah[sunting | sunting sumber]

  • Pada tahun 2002, Jacky Liew merupakan pensyarah di Kolej Pertanian dan perunding pernerbitan kolej[2].
  • Pada tahun 2006, Jacky Liew pernah menjadi Penyelaras Perniagaan Nasional Nanyang Siang Pau[3].
  • Pada tahun 2007, Jacky Liew berkecimpung dalam politik dan wawancara dengan 119 ahli politik Malaysia dan asing[4][5][6].
  • Pada tahun 2008, Jacky Liew dianugerahkan Pingat Khidmat Cemerlang Masyarakat daripada Yang Di-Pertuan Agong ke-sepuluh Tuanku Ja'afar dan dipercayai oleh Yamtuan untuk menulis dan mencatat naratif diraja[7]. Jacky Liew mendapat Lencana "World Food Gourmet (Gourmet Diiktiraf Dunia)" dari Perancis[8].
  • Pads tahun 2011, Jacky Liew mendapatkan Anugerah Kecermelangan Tesis di Simposium Antarabangsa, China[9][10].
  • Pada tahun 2012, Jacky Liew dimasukkan dalam "jurnal peringatan orang terkenal dalam seratus tahun" Johor[11].
  • Pada tahun 2013, Jacky Liew memasuki bidang sains data teknologi dan menggunakan Teknologi Laman Web untuk mentakrifkan semula standard penilaian makanan Malaysia.
  • Pada tahun 2014, Jacky Liew menduduki dalam senarai chef bintang di Malaysia, Singapura, Taiwan dan Hong Kong[12].
  • Pada tahun 2017, Jacky Liew dikategorikan oleh Pameran Universiti sebagai wakil penulis dalam bidang pendidikan, kemanusiaan dan sains sosial dan dipamerkan sebagai sepanduk di ruang pameran pendidikan.
  • Pada tahun 2018, Jacky Liew menjadi objek penyelidikan literatur untuk tesis Master Universiti Tunku Abdul Rahman "Refleksi kepada Artikel Mengkritik Makanan Malaysia dan Lain-lain (马来西亚华文饮食杂述的评析与反思)" [13].


Sumbangan dan Kerjaya[sunting | sunting sumber]

Jacky Liew telah memperkenalkan makanan di Malaysia dari 1988 sehingga kini dan merupakan pendorong penting untuk mempromosikan budaya makanan secara aktif di Malaysia. Ruangan yang pernah ditulis oleh Jacky Liew terutamanya dalam Bahasa Cina dan English, seperti berikut:

Ruangan Jacky Liew di Majalah dan Surat Khabar
Majalah/ Surat Khabar Nama Ruangan Tahun ISSN
Dunia Makanan (Bahasa Inggeris:Food World; Cina: 风味) Makanan berperisa (Bahasa Cina:风味劲食) 1996-2000 -
Epal (Bahasa Inggeris: Apple; Cina: 苹果) Diet lelaki dan wanita (Bahasa Cina: 饮食男女) 1996-2000 -
Pelancong Malaysia (Bahasa Inggeris: Traveller's Digest of Malaysia; Cina: 旅行家) Pijak di Bumi (Bahasa Cina: 脚踏实地) 1996-2000 -
Keperempuanan (Bahasa Inggeris: Feminine; Cina: 风采) Mana Makan (Bahasa Inggeris: Where to Eat; Cina: 美食特区) 2000-2007 0128-911X
Menjamu Selera dengan Vip (Bahasa Inggeris: Dine With Vip; Cina: 名人饭桌) 2008-2014
Masakan Oriental (Bahasa Inggeris: Oriental Cuisine; Cina: 美味风采) Resepi Rahsia (Bahasa Inggeris: Secret Recipes; Cina: 名菜秘诀大公开) 2000-2014 1675-8048
Panjang Umur (Bahasa Inggeris: Long Life; Cina: 大家健康) Makanan dan Pemakanan (Bahasa Inggeris: Food and Nutrition; Cina: 营养天地) 2000 0128-9120
Majalah Memancing (Bahasa Inggeris: Rod and Line ;Cina: 钓鱼月刊) Jacky ke Restoran Terkenal (Bahasa Inggeris: Jacky in Famous Restaurant; Cina: 食公子食在名店)[14] 2011-2014 0128-9179
Agrolife (Bahasa Inggeris: Agrolife ;Cina: 农牧生活) Ruangan Agrolife (Bahasa Inggeris: Agrolife Column; Cina: 农牧生活专栏) 1999-2000 1394-932X
Satu Mingguan (Bahasa Inggeris:The One Weekly; Cina: 一本周刊) - 2000 -
Cinta kecantikan(Bahasa Inggeris: Beauty Love; Cina: 最爱美容) - 1999 1394-5424
Pertanian Masa Kini (Bahasa Inggeris:Today Agriculture ;Cina: 今日农业) - 1999
Masakan Terkenal (Bahasa Inggeris: Famous Cuisine; Cina: 名食谱) Kehidupan diet (Bahasa Inggeris: The Life of Food ; Cina: 饮食人生) 2011-2014
Perumahan dan bangunan (Bahasa Inggeris: Housing and Building ;Cina: 房屋与建筑) - 1997 1394-813x
(Bahasa Inggeris: ;Cina: 财经)
Usahawan (Bahasa Inggeris: Entrepreneur ;Cina: 企业家) Makanan dan Hidupan Terbaik (Bahasa Inggeris: Eat and Live ; Cina: 食公子好吃好住) 2015 1824-0318
Perjalanan Korporat (Bahasa Inggeris: Corporate Journey ;Cina: 创业家) Chef selebriti (Bahasa Inggeris: Delicious Time ; Cina: 名厨有食神) 2012 1823-2736
Min Sheng Surat Khabar (Bahasa Inggeris: Min Sheng Bao ;Cina: 民生报) Makanan Sedap (Bahasa Inggeris: Delicious ; Cina: 食在好吃) 2014
Kuat Surat Khabar (Bahasa Inggeris: Powerful News ;Cina: 劲报) Makanan Terbaik (Bahasa Inggeris: Powerful Food ; Cina: 劲爆美食) 2013
Singapore Xin Flavours (Bahasa Inggeris: Xin Flavours ;Cina: 新之味) Makanan Malaysia (Bahasa Inggeris: Malaysia Cuisine ; Cina: 大马寻味) 2011 2010-2518
Food Digest (Bahasa Inggeris: Food Digest) Makanan Jacky (Bahasa Inggeris: Jacky's Food Venture) 2010 2180-3013
China Chinese Herbal Magazine - 2010 -

Pada tahun 2007, Jacky Liew tiba-tiba mengubah gaya penulisan dan menambahkan unsur-unsur politik kepada ruangannya.

Ahli Politik yang Jacky Liew pernah temu ramah dari 2007-2014 dalam Magazine Feminine "Menjamu Selera dengan Vip"
Keluaran Ahli Politik Memegang Jawatan
481 Hoo Seong Chang Senator
483 Dato Yu Chok Tow Exco Negeri Sembilan
484 Datuk Lim Si Cheng Deputy Speaker Of House
485 Lawyer Long Hoo Hin Exco Johor
488 Dato' Sri Dr. Hou Kok Chung Deputy Minister Of Higher Education
490 Datuk Seri Ir Dr Wee Ka Siong Minister Of Transport
491 Dato Wee Jeck Seng Deputy Minister Of Plantation Industries And Commodities I
493 DYMM Tuanku Jaafar Ibni Almarhum Tuanku Abdul Rahman Tenth Yang Di-Pertuan Agong Of Malaysia
494 Teng Boon Soon Deputy Minster Of Unity ,Culture,Art & Heritage
496 Datuk Seri Ong Tee Keat Minister Of Transport
497 Dato Chor Chee Heung JP Minister Of Housing And Local Government
498 Dato Tan Lian Hoe Deputy Minister Of Information
499 Datuk Robert Lau Hoi Chew Deputy Minister Of Housing And Local Government
500 Dato Sri Liow Tiong Lai Minister Of Transport
501 Datin Paduka Chew Mei Fun Member Of Parliament For Petaling Jaya
502 YB Datuk. Liew Vui Keong Minister In The Prime Minister's Department
503 Tan Sri Dato' Ir. Wong Foon Meng Deputy President Of The Senate
505 Dato Seri Tiong King Sing JP BN Chairman Backbenchers Club
506 Dato Chang Ko Youn Gerakan National Adviser
507 Datuk Seri Peter Chin Fah Kui Minister Of Plantation Industries & Commodities
508 Dato Lee Chee Leong Deputy Minster Of Finance
509 Datuk Seet Har Cheow Exco & Chairman Of Melaka State Tourism, Cultural And Heritage Committee
511 Dato Yong Khoon Seng Deputy Minister Of Works
512 Datuk Seri Michael Chong JP Head Of Public Services And Complaints Department
514 Tan Sri Datuk Tee Hock Seng JP Malaysian Senate
515 Dato Gan Tian Loo Exco Melaka
516 Diplomat Victor C.Y.Tseng Taipei Economic And Cultural Office In Finland
518 Siow Chen Pin State Exco And Assemblyman Chennah
519 Dato Raymond Tan Shu Kiah Sabah Deputy Chief Minister ,Minister Industrial Development Sabah
521 Lai Meng Chong Adun Melaka
522 Datuk Seri Donald Lim Deputy Minister Of Tourism
523 Jack Lim Artist
524 Dr Boo Cheng Hau Adun Skudai
525 Tan Ah Eng Member Parliament Gelang Patah
526 Wong Chui Ling Dj Artist
528 Datuk Ng See Tiong Jp Adun Parit Yaani
529 Anthony Loke Siew Fook Minister Of Transport
530 Dato Chua Tee Yong Deputy Minster Of Agriculture & Agro Based Industry
531 Ng Wei Aik Member Of Parliament For Tanjong
532 Chua Cheng Hwa Adun Bemban
533 Mok Chek Hou Adun Stulang Laut
534 Lim Kee Moi Adun Yong Peng
536 Datuk Koh Chee Chai Adun Penggaram
537 Datuk Tee Siew Kiong Menteri Besar Johor Advisor
538 Ean Yong Han Hua Exco Of Selangor
539 Chua Tian Chang Member Of Parliament Batu
540 YB Dato Teng Chang Khim Speaker Of The House Cum Exco Selangor
541 Tony Oua Kiam Wee Member Of Parliament For Petaling Jaya Utara
542 Lo Yu Chung Taipei Economic And Cultural Officer
543 Xue Yu Heng Division Chief General Administration Of Sport Of China
544 Liang Cheng Director Of The Institute Of Traditional Chinese Medicine
545 Datuk Dr Lee Hong Tee Adun Jementah
546 Ong Kow Meng Adun Senai
547 Jenice Lee Ying Ha Adun Teratai
548 Elizabeth Wong Selangor Exco
549 Ean Yong Ding Qing Adun Lukut
550 Gan Pei Nei Adun Rawang
551 Hannah Yeoh Tseow Suan Deputy Minister Of Women,Family And Community Development  
552 YB Tan Cher Puk Adun Johor Jaya
553 Teo Nie Ching Deputy Minister Of Education
554 Chia Song Cheng Adun Pengkalan Rinting
555 Dato Liang Teck Meng Member Of Parliment Simpang Renggam
556 Wong Nai Chee Prime Minister'S Political Secretary
557 Cheong Chin Liang Adun Bukit Batu
558 Dato Lai Meng Actress
559 Goh Tee Tee Adun Tangkak
560 Peggy Chou Director Information Division Taipei Economic And Cultural Office
561 Teng Chang Yeow Penang Barisan National Chief
562-563 Lau Chin Hoon Adun Pemanis
564 Tan Kok Hong Exco Johor
565 Khoo Soo Seang Member Of Parliament Tebrau
566 Tang Nai Soon Adun Pekan Nenas
567 Ng Suee Lim Selangor State Legislative Assembly Speaker
568 Nga Kor Ming Deputy Speaker Of The Parliament
569 Ngeh Koo Ham Speaker Of The Perak Sate Legislative Assembly
570 Dato Wee Jeck Seng Deputy Minister Of Plantation Industries And Commodities I
571 Sim Tze Tzin Deputy Minster Of Agriculture & Agro Based Industry
572 Chang Lih Kang Member Of Parliament Tanjong Malim
573 Dr Lee Boon Chye Deputy Minister Of Health
574 Thomas Su Keong Siong Member Of Parliament Kampar
575 William Leong Jee Keen Member Of Parliament Selayang
576 Teo Kok Seong Adun Bahau
577 Fong Kui Lun Member Of Parliament Bukit Bintang
578 Dr Tan Seng Giaw Lead 8 Times Mp Kepong
579 Goh Leong San Adun Ruyong
580 Datuk Tee Siew Kiong Menteri Besar Johor Advisor
582 Tan Kok Wai Mp For Cheras,Special Envoy Of Malaysia To People'S Republic Of China
583 Andrew Chen Kah Eng Adun Stulang
584 Gan Peck Cheng Adun Batu Pahat
585 Jimmy Puah Wee Tse Johor International Trade,Investment & Utility Committee Chairman
586 Chua Wee Beng Adun Bentayan
587 Er Teck Hwa Adun Bakri
588 Jimmy Puah Wee Tse Johor International Trade,Investment & Utility Committee Chairman
590 Cheo Yee How Adun Pengkalan Rinting
591 Chew Peck Choo Adun Yong Peng
592 Lim Eng Guan Adun Bekok
594 Liow Cai Tong Exco Johor
596 Dr Boo Cheng Hau Adun Skudai
597 Jimmy Puah Wee Tse Johor International Trade,Investment & Utility Committee Chairman
598 Tan Wei Lee Jabatan Penerangan Malaysia
599 Tai Qing Hua Johor State Educational Inspector
600 Beh Eng Lai ACP Head Of Melaka Community Crime And Safety Prevention
- Leong Cheok Keng Adun Malim Nawar

Buku[sunting | sunting sumber]

"Truly Nyonya Malacca" diterbitkan pada 2010, ISBN 9789675413247, telah menjadi khazanah Perpustakaan Kongres di Washington, Perpustakaan Nasional Singapura, Perpustakaan Nasional Malaysia, Perpustakaan UTeM, Universiti Nasional Malaysia, Politeknik Ngee Ann, Singapura [8], dan merupakan pertama orang yang membentangkan konsep masakan Malaysia tergolong kepada "Masakan Kepulauan Melayu terpengaruh dari kawasan Nanyang", dan kemudian membahagikan masakan Malaysia kepada tiga kelas: 1. Makanan diraja dan kerabat, 2. Masakan tradisional kebangsaan 3. Makanan dari lima bangsa utama, dikelaskan berdasarkan geografi, kumpulan etnik, dan keluarga bahasa, iaitu: 1. Melayu; 2. Cina; 3. India Utara dan Selatan, Mamak dan India Muslim; 4. Nyonya dan Chitty; 5. Orang Asli di semenanjung Malaysia dan Sabah, Sarawak dan dua lagi cabang khas "Masakan Luso-Asian" iaitu Eurasia Portugis Melaka bersama dengan masakan Siam Muslim di utara Malaysia.



  1. ^ Food Digest (2010-01-01). "The Food Critics Master". Food Digest. Jil. 3. ISSN 2180-3013.
  2. ^ Pertanian Masa Kini (2002-02-02). "Pensyarah Pertanian Masa Kini". Pertanian Masa Kini. Jil. 157.
  3. ^ "Jacky Liew ditugaskan sebagai Nanyang Siang Pau Penyelaras Perniagaan Malaysia". Nanyang Siang Pau. 2008-10-26. Dicapai pada 2020-06-24.
  4. ^ Jacky Liew (2011-05-01). "Malaysia merupakan negara pilihan pelancongan yang terbaik". Feminine. Malaysia: Feminine. ISSN 0128-911X.
  5. ^ Jacky Liew (2009-11-20). "Setiap orang harus mempunyai hati yang patriotik Diplomat Victor CY Tseng". Feminine. No. 516. Malaysia: Feminine. m/s. 188–189.
  6. ^ Jacky Liew (2010-01-20). "Hati setia menang hati orang, meja makan selebriti Dato' Raymond Tan Shu Kiah, Timbalan ketua menteri dan Menteri Pembangunan Industri Sabah". Feminine. Malaysia: Feminine. m/s. 174–175. ISSN 0128-911X.
  7. ^ Jacky Liew (2008-08-10). "Yang Di Pertuan Negeri Sembilan, Mulakan hari baru dengan semangkuk bubur". Feminine (ed. 493). Malaysia: Life Publisher. m/s. F2–F3. ISSN 0128-911X.
  8. ^ "World Food Gourmet". SingChew Daily. 2017-09-06.
  9. ^ "Senarai Anugerah Kecermelangan Tesis Simposium Antarabangsa China". Chinese Herbal Cooking (30). 2011-06-06.
  10. ^ Pemenang Simposium Kesihatan Antarabangsa, China. Malaysia: Feminine. 2011-06-10.
  11. ^ 黄福安 (penyunting). 居銮百年献礼-华社名人录 Buku panduan telefon masyarakat Cina & pertubuhan-pertubuhan Kluang 2012. Penerbitan Luan Yew. m/s. 90. ISBN 978-967-11653-0-0. Dicapai pada 2020-06-11.
  12. ^ The Shore (2014). Rasa popular: 365 masakan rumah koki terkenal (dalam bahasa Chinese). POPULAR Holdings Limited. ISBN 9674141642.CS1 maint: unrecognized language (link)
  13. ^ Wan Mee San (2018-01-01). "Refleksi kepada Artikel Mengkritik Makanan Malaysia dan Lain-lain 马来西亚华文饮食杂述的评析与反思" (PDF). Tesis Master Universiti Tunku Abdul Rahman (dalam bahasa Chinese). Dicapai pada 2020-06-05.CS1 maint: unrecognized language (link)
  14. ^ "Rod and Line". Rod and Line (dalam bahasa Cina). Life Publisher. 2011-01-01. Dicapai pada 2020-06-08.