Jintan putih

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke pandu arah Pergi ke carian

Jintan putih
Cuminum cyminum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-198.jpg
Jintan putih, Cuminum cyminum.
Pengelasan saintifik
Alam:
(tanpa pangkat):
(tanpa pangkat):
(tanpa pangkat):
(tanpa pangkat):
Order:
Keluarga:
Genus:
Spesies:
C. cyminum
Nama binomial
Cuminum cyminum
Jintan putih.

Jintan putih (Jawi: جينتن ڤوتيه; bahasa Inggeris: cumin) merupakan sejenis rempah. Nama saintifik jintan putih adalah Cuminum cyminum. Spesies Carum carvi (caraway) pula disebut hanya jintan, jintan Parsi atau jemuju.[1]

Kegunaan[sunting | sunting sumber]

Minyak pati jintan putih dalam bebuli kaca jernih.
Jintan putih
Nilai pemakanan per hidangan
Saiz hidangan 100 g
Tenaga 1,567 kJ (375 kcal)
Karbohidrat 44.24 g
- Gula 2.25 g
- Serabut diet 10.5 g
Lemak 22.27 g
- tepu 1.535 g
- monotaktepu 14.04 g
- politaktepu 3.279 g
Protein 17.81 g
Air 8.06 g
Vitamin A setara 64 μg (8%)
Vitamin A 1270 IU
- beta-karotena 762 μg (7%)
Tiamina (vit. B1) 0.628 mg (55%)
Riboflavin (vit. B2) 0.327 mg (27%)
Niasin (vit. B3) 4.579 mg (31%)
Vitamin B6 0.435 mg (33%)
Folat (vit. B9) 10 μg (3%)
Vitamin B12 0 μg (0%)
Kolina 24.7 mg (5%)
Vitamin C 7.7 mg (9%)
Vitamin D 0 μg (0%)
Vitamin D 0 IU (0%)
Vitamin E 3.33 mg (22%)
Vitamin K 5.4 μg (5%)
Kalsium 931 mg (93%)
Besi 66.36 mg (510%)
Magnesium 931 mg (262%)
Mangan 3.333 mg (159%)
Fosforus 499 mg (71%)
Kalium 1788 mg (38%)
Natrium 168 mg (11%)
Zink 4.8 mg (51%)
Rujukan[2]
Peratusan dianggarkan
menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa.
Sumber: USDA Nutrient Database

Jika anda melihat rencana yang menggunakan templat {{tunas}} ini, gantikanlah ia dengan templat tunas yang lebih spesifik.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Senarai pokok Pokok mangga
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "cumin". Kamus Dewan (ed. ke-4). Dewan Bahasa dan Pustaka Malaysia. 2017.
  2. ^ "Cumin Seed". FoodData Central, United States Department of Agriculture. 2017. Dicapai pada 24 Februari 2018.