Kamir

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian


Kamir
Kamir Arab kecil.jpg
Hidangan kamir atas piring.
JenisRoti, lempeng, kuih
Jenis sajianSarapan pagi
Tempat asalIndonesia
KawasanJawa Tengah
Dicipta olehArab-Jawa
di Wikibuku Buku Masakan: Kamir  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Kamir

Kamir, juga dikenali sebagai khamir atau samir[1] (bahasa Jawa: ꦏꦩꦶꦂ, translit. kamir; Pegon: كامير) adalah roti berbentuk bulat yang hampir serupa dengan apem atau pancake, terdiri daripada tepung, mentega, dan campuran telur, kadang-kadang dicampurkan dengan bahan tambalan lain seperti pisang, tapai, strawberi, nanas, nangka, keju, dan coklat.[2]

Roti ini terkenal dalam komuniti Arab-Jawa di Indonesia,[3] terutamanya Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah.[4]

Penjelasan[sunting | sunting sumber]

Memasak lempeng kue samir.

Roti atau kek ini berbentuk bulat, coklat rata dan hampir menyerupai apem atau lempeng tetapi sedikit lebih besar dan langsing. Ukurannya bervariasi, ukuran terbesar hingga ukuran pinggan makan, sementara yang terkecil menyerupai ukuran mangkuk sos kecil.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Kue Samir Pemalang, sebuah salah penyebutan seharusnya Kue Kamir.
  2. ^ Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 Resep Masakan & Kue Legendaris (dalam bahasa Indonesia). PT Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-979-22-4617-9.
  3. ^ Kaya, Indonesia. "Cita Rasa Arab Saudi di Kue Kamir Pemalang : Kuliner - Situs Budaya Indonesia". IndonesiaKaya (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 2020-09-24.
  4. ^ Liputan6.com (2013-12-10). "Resep Rahasia Kue Kamir Khas Pemalang". liputan6.com (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 2020-09-24.

Templat:Kue