Kek Suji

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian
Sugee cake
Sugee cake at Food for Thought, Singapore - 20130615.jpg
A Sugee cake in Singapore
JenisPencuci mulut
Tempat asalMalaysia, Singapura
KawasanAsia Tenggara
Dicipta olehSerani
Bahan utamasemolina, mentega, telur, dan brandi
Hidangan serupaSanwin makin, sooji halwa
di Wikibuku Buku Masakan: Kek Suji  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Kek Suji

Kek Suji ialah kek yang terbuat dari semolina dan badam, mentega berkrim, telur, dan brendi, dan secara tambahan ditutupi marzipan dan aising diraja.[1][2] The cake is typically baked during festive occasions and holidays like Christmas,[3] oleh ahli komuniti Serani di Malaysia dan Singapura.[2] Perkataan sugee (suji) berasal dari perkataan Hindustani untuk 'semolina' (सूजी).

Pada tahun 2020, Shake Shack menyesuaikan rasa kuih sugee dalam milkshake edisi terhad, yang dijuluki "sugee boogie."[4]

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Pereira, Quentin (2012-09-14). Eurasian Heritage Cooking (dalam bahasa Inggeris). Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. m/s. 166. ISBN 978-981-4435-10-9.
  2. ^ a b "Sugee Cake: Malaysia's Take on Semolina Cake". TASTE (dalam bahasa Inggeris). 2018-12-05. Dicapai pada 2020-12-29.
  3. ^ hermes (2017-12-17). "A Eurasian Christmas - celebrating over traditional food". The Straits Times (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2020-12-29.
  4. ^ "I tried Shake Shack's new concretes, Viva La Vivo and Sugee Boogie, available exclusively at their latest outlet in VivoCity". AsiaOne (dalam bahasa Inggeris). 2020-11-26. Dicapai pada 2020-12-29.

Templat:Kek