Yis

Yis/Ragi
Spesies yis Sacharomyces cerevisiae.
Pengelasan saintifik
Domain:	Eukaryota
Alam:	Kulat
Typical divisions
Ascomycota (sac fungi) Saccharomycotina (yis sebenar) Taphrinomycotina Schizosaccharomycetes (yis belahan) Basidiomycota (club fungi) Urediniomycetes Sporidiales

Yis atau juga dikenali sebagai ragi (terutama di Pantai Timur), ialah mikroorganisma sel kompleks dikelaskan sebagai kulat. Terdapat kira-kira 1,500 spesies yis berlainan.

Jenis yis tertentu, Saccharomyces cerevisiae telah digunakan sejak dahulu lagi dalam pembuatan roti. Yis lain dapat menyebabkan jangkitan kepada manusia. Yis juga digunakan untuk menjana bekalan elektrik, atau untuk membuat etanol (sebagai minyak biologi untuk kereta).

• 
  Bongkah yis segar
• 
  Yis kering (biasanya, yis dijual seperti ini)

---

Jika anda melihat rencana yang menggunakan templat {{tunas}} ini, gantikanlah ia dengan templat tunas yang lebih spesifik.