Asam gelugur: Perbezaan antara semakan

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
EmausBot (bincang | sumb.)
k r2.6.4) (bot menambah: jv:Asem gelugur
Jufert (bincang | sumb.)
Tiada ringkasan suntingan
Baris 27: Baris 27:
== Rujukan ==
== Rujukan ==
*[http://birg1.fbb.utm.my/jbiodi/page.php?pageid=search Johor Biodiversiti]
*[http://birg1.fbb.utm.my/jbiodi/page.php?pageid=search Johor Biodiversiti]

{{senarai pokok}}


[[Kategori:Asam]]
[[Kategori:Asam]]
[[Kategori:Clusiaceae]]
[[Kategori:Clusiaceae]]
[[Kategori:Tumbuhan perubatan]]
[[Kategori:Tumbuhan perubatan]]
[[Kategori:Tumbuhan]]


[[az:Garcinia atroviridis]]
[[az:Garcinia atroviridis]]

Semakan pada 10:32, 11 April 2011

Asam gelugur
Pengelasan saintifik
Alam:
(tanpa pangkat):
Kelas:
(tanpa pangkat):
Order:
Keluarga:
Genus:
Spesies:
G. atroviridis
Nama binomial
Garcinia atroviridis

Asam gelugur atau asam keping (garcinia atroviridis) ialah sejenis pokok hutan hujan yang besar berkayu dan mempunyai dahan yang tumbuh berpusar pada bahagian batang pokoknya. Buahnya berbentuk bulat dan berwarna hijau. Bunga buah asam gelugur ini keluar di hujung dahan dan bersaiz besar. Asam gelugur yang telah diproses dijadikan bahan tambah atau bahan perisa dalam masakan Melayu. Pokok ini berasal dari tanah besar Asia Tenggara.

Kegunaan asam gelugur

Asam gelugur yang telah siap diproses sering dijadikan bahan perisa dalam masakan melayu serta dijadikan bahan untuk menghilangkan rasa atau bau hanyir yang terdapat pada ikan atau daging. Asam gelugur ini mempunyai rasa yang sangat masam.

Nama lain bagi asam gelugur

  • Asam gelugur, kayu gelugor, asam keping [Melayu]
  • Gandarusa [Inggeris]
  • Asam gelugor [Indonesia]
  • Cha muang, cha muang chang, ma kham khaek [Thailand]
  • 驳骨丹 , 小驳骨 , 枥骨草 [Cina]

Rujukan

Templat:Senarai pokok