Amilopektin: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Luckas-bot (bincang | sumb.) k bot menambah: vi:Amylopectin |
k r2.6.5) (bot menambah: kk:Амилопектин |
||
| Baris 19: | Baris 19: | ||
[[it:Amilopectina]] |
[[it:Amilopectina]] |
||
[[he:עמילופקטין]] |
[[he:עמילופקטין]] |
||
[[kk:Амилопектин]] |
|||
[[hu:Amilopektin]] |
[[hu:Amilopektin]] |
||
[[nl:Amylopectine]] |
[[nl:Amylopectine]] |
||
Semakan pada 22:28, 2 Ogos 2011
Amilopektin ialah satu polimer kanji yang bercabang-cabang. Terdapat ikatan glikosida α-1:4 dan ikatan glikosida α-1:6 yang terdapat pada titik cabang. Satu molekul amilopektin mempunyai kira-kira 3000 molekul glukosa.
Amilopektin membentuk larutan berkoloid atau bermisel yang tidak larut dalam air. Ia menghasilkan warna merah ungu dengan iodin.