Tajin: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Tiada ringkasan suntingan |
Imbestigador April 29, 2017 |
||
| Baris 4: | Baris 4: | ||
| caption = Satu hidangan sayur tajin disebuah restoran di London |
| caption = Satu hidangan sayur tajin disebuah restoran di London |
||
| alternate_name = |
| alternate_name = |
||
| country = [[Afrika Utara]] |
| country = [[Afrika Utara]], [[Turki]] |
||
| region = |
| region = |
||
| creator = |
| creator = |
||
| Baris 16: | Baris 16: | ||
}} |
}} |
||
'''Tajin''' ({{lang-ar|طاجين}} '''tajin''' dari {{lang-fa|تابه}})<ref name="WR">{{cite web|url=http://news.bbc.co.uk/hi/arabic/middle_east_news/newsid_7429000/7429173.stm |title=الطاجين المغربي يقاوم التشويه |date=31 May 2008|publisher=[[BBC Arabic]]|accessdate=12 December 2012}}</ref> ia merupakan masakan kaum [[Barbar]]<ref>{{cite web|url=http://fescooking.com/come-cook-with-us/the-art-of-moroccan-cuisine|author=Fes Cooking|title=The Art of Moroccan Cuisine (Tajin)|accessdate=2012-08-02}}</ref> yang berasal dari [[Afrika Utara|Utara Afrika]] yang dinamakan semperna periuk tembikar yang digunakan dalam proses memasak makanan. |
'''Tajin''' ({{lang-ar|طاجين}} '''tajin''' dari {{lang-fa|تابه}})<ref name="WR">{{cite web|url=http://news.bbc.co.uk/hi/arabic/middle_east_news/newsid_7429000/7429173.stm |title=الطاجين المغربي يقاوم التشويه |date=31 May 2008|publisher=[[BBC Arabic]]|accessdate=12 December 2012}}</ref> ia merupakan masakan kaum [[Barbar]]<ref>{{cite web|url=http://fescooking.com/come-cook-with-us/the-art-of-moroccan-cuisine|author=Fes Cooking|title=The Art of Moroccan Cuisine (Tajin)|accessdate=2012-08-02}}</ref> yang berasal dari [[Afrika Utara|Utara Afrika]] dan [[Turki]] yang dinamakan semperna periuk tembikar yang digunakan dalam proses memasak makanan. |
||
Secara tipikalnya, tajin merupakan satu masakan daging rebus. Daging yang dimaksudkan ialah lembu, ayam, ikan atau pun kambing. Ia selalu ditambah dengan sayur-sayuran atau buah-buahan. |
Secara tipikalnya, tajin merupakan satu masakan daging rebus. Daging yang dimaksudkan ialah lembu, ayam, ikan atau pun kambing. Ia selalu ditambah dengan sayur-sayuran atau buah-buahan. |
||
| Baris 31: | Baris 31: | ||
[[Kategori:Masakan Maghribi]] |
[[Kategori:Masakan Maghribi]] |
||
[[Kategori:Masakan Turki]] |
|||
Semakan pada 18:39, 10 Mei 2017
| Tajin | |
|---|---|
 Satu hidangan sayur tajin disebuah restoran di London | |
| Jenis | Masak rebus dan Telur dadar |
| Tempat asal | Afrika Utara, Turki |
| Bahan utama | Daging  |
sunting · sunting di Wikidata | |
Tajin (Arab: طاجين tajin dari Parsi: تابه)[1] ia merupakan masakan kaum Barbar[2] yang berasal dari Utara Afrika dan Turki yang dinamakan semperna periuk tembikar yang digunakan dalam proses memasak makanan.
Secara tipikalnya, tajin merupakan satu masakan daging rebus. Daging yang dimaksudkan ialah lembu, ayam, ikan atau pun kambing. Ia selalu ditambah dengan sayur-sayuran atau buah-buahan. Tajin sayuran juga boleh dibuat. Selain itu, rempah ratus seperti zafran dan kekacang juga boleh dimasukkan.[3]
Perkakas memasak, Tajin, mempunyai dua bahagian, dasarnya berbentuk bulat dan leper, di mana kedalamannya adalah rendah. Bahagian atas adalah penutup berbentuk kubah, direka bagi membolehkan proses kondensasi dan mengekalkan kelembapan
Perbezaan
Tunisia
Rujukan
- ^ "الطاجين المغربي يقاوم التشويه". BBC Arabic. 31 May 2008. Dicapai pada 12 December 2012.
- ^ Fes Cooking. "The Art of Moroccan Cuisine (Tajin)". Dicapai pada 2012-08-02.
- ^ What is Tagine?
- ^ Refuelling: The Food of Tunisia