Amilopektin: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
k bot Menambah: da:Amylopektin |
k bot menambah: ro:Amilopectină |
||
| Baris 21: | Baris 21: | ||
[[no:Amylopektin]] |
[[no:Amylopektin]] |
||
[[pl:Amylopektyna]] |
[[pl:Amylopektyna]] |
||
[[ro:Amilopectină]] |
|||
[[ru:Амилопектин]] |
[[ru:Амилопектин]] |
||
[[sr:Амилопектин]] |
[[sr:Амилопектин]] |
||
Semakan pada 14:35, 28 Oktober 2008
Amilopektin ialah satu polimer kanji yang bercabang-cabang. Terdapat ikatan glikosida α-1:4 dan ikatan glikosida α-1:6 yang terdapat pada titik cabang. Satu molekul amilopektin mempunyai kira-kira 3000 molekul glukosa.
Amilopektin membentuk larutan berkoloid atau bermisel yang tidak larut dalam air. Ia menghasilkan warna merah ungu dengan iodin.