Kohlrabi

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian

Kohlrabi (serapan bahasa Jerman: Kohl "kubis" + Rabi "lobak cina"[1]) ialah suatu sayur dihasilkan dari membiakpilih baka Brassica oleracea untuk mendapatkan kultivar khusus bercirikan batang yang membengkak tebal seakan umbi.[2]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Kohlrabi". Vegetable Dictionary. Universiti Illinois. Dicapai pada 9 Mei 2016.
  2. ^ Murdijati Gardjito; Salfarino, Ryan; Widuri Handayani (2015). Penanganan Segar Hortikultura Untuk Penyimpanan dan Pemasaran. Jakarta: Kencana. m/s. 95–96. ISBN 978-602-1186-90-9.