Kong-guksu
(Dilencongkan dari Kongguksu)
| Kong-guksu | |
|---|---|
 | |
| Nama alternatif | Mi dalam sup kacang soya sejuk |
| Jenis | Guksu |
| Jenis sajian | Sejuk |
| Tempat asal | Korea |
| Bahan utama | Mi (tepung gandum), sup kacang soya |
| 110 kcal (461 kJ)[1] | |
sunting · sunting di Wikidata | |
| Nama Korea | |
|---|---|
| Hangul | 콩국수 |
| Perumian Semakan | kong-guksu |
| McCune–Reischauer | k'ong-guksu |
Kong-guksu[2] (콩국수) atau mi dalam sup kacang soya sejuk[2] ialah hidangan mi Korea bermusim yang disajikan dalam sup susu soya sejuk. Dalam bahasa Korea, kong bermakna kacang soya dan guksu bermaksud mi. Ia terdiri daripada mi yang dibuat dengan tepung gandum dan sup yang diperbuat daripada kacang soya.[3] Tidak diketahui waktu bermulanya orang Korea memakan kongguksu; walau bagaimanapun, sesuai dengan sebutan hidangan bersama kkaeguksu (깨 국수, sup mi bijan) dalam Siui jeonseo, buku masakan Joseon yang diterbitkan sekitar abad ke-19, hidangan ini dianggap telah berasal sekurang-kurangnya seawal abad ke-19.[4]
Lihat juga[sunting | sunting sumber]
Rujukan[sunting | sunting sumber]
- ^ "kong-guksu" 콩국수. Korean Food Foundation (dalam bahasa Korea). Dicapai pada 16 May 2017.[pautan mati kekal]
- ^ a b (Korea) "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" [Standardized Romanizations and Translations (English, Chinese, and Japanese) of (200) Major Korean Dishes] (PDF). National Institute of Korean Language. 2014-07-30. Dicapai pada 2017-02-15. Unknown parameter
|layurl=ignored (bantuan) - ^ Koo Chun-sur (Fall 2003). "Kongguksu and Kkaeguksu: Health Food for Keeping Cool". <Koreana> hosted by The Korea Foundation. Diarkibkan daripada yang asal pada 2009-09-01. Dicapai pada 2008-04-08.
- ^ "Kongguksu (콩국수)" (dalam bahasa Korean). Korean traditional food resource portal. Diarkibkan daripada yang asal pada 2009-09-01. Dicapai pada 2008-04-08.CS1 maint: unrecognized language (link)
Pautan luar[sunting | sunting sumber]