Kuih pengat

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari

Kuih pengat merujuk kepada jenis masakan yang terdiri daripada pelbagai jenis bahan utama, dan merupakan sejenis hidangan yang popular di Malaysia. Pengat biasanya merupakan satu bahan utama seperti labu, pisang, nangka, ubi kayu, ubi keledek yang dimasak dengan kuah manis, dan ia dipanggil menurut bahan utama yang digunakan bagi membuatnya. Antara jenis-jenis pengat adalah:-

Kuih pengat secara umumnya merujuk kepada jenis kuih yang dimasak dan dihidangkan berendam dalam kuah manis. Terdapat pelbagai jenis pengat atau juga dipanggi sira yang boleh dibuat, secara umumnya pengat yang popular adalah:-

Asal[sunting | sunting sumber]

Tiada maklumat mengenai asalnya.

Nama[sunting | sunting sumber]

Tiada maklumat mengenai asal namanya.

Penyebaran[sunting | sunting sumber]

Pengat biasanya tahan agak lama jika disimpan dalam peti sejuk. Ia juga biasa dihasilkan bagi jualan harian di pantai timur, tetapi kurang dipasaran di tempat-tempat lain. Kuih pengat biasanya dijadikan sebagai pembasuh mulut selepas hidangan utama, atau sebagai hidangan ringan minum petang.

Hidangan ini tidak sesuai sama sekali bagi orang yang berpenyakit kencing manis.

Dalam budaya popular[sunting | sunting sumber]

Pengat biasanya dihasilkan sebagai hidangan makan petang. Ia boleh dihasilkan dengan pelbagai bahan utama yang berlainan seperti labu, pisang, nangka, ubi kayu dan kuahnya yang manis menambah rasa sedap. Pengat biasanya sedikit sukar untuk dihidangkan kerana ia berkuah yang melekit dan manis, yang akan menarik perhatian serangga seperti semut dan lipas. Oleh itu pengat jarang dihidangkan sebagai hidangan pejabat, contohnya semasa mesyuarat.

Rujukan[sunting | sunting sumber]

Pautan luar[sunting | sunting sumber]