Kundur
| Winter melon | |
|---|---|
 |
|
| Nearly mature winter melon | |
| Pengelasan saintifik | |
| Alam: | Plantae |
| Divisi: | Magnoliophyta |
| Kelas: | Magnoliopsida |
| Order: | Cucurbitales |
| Famili: | Cucurbitaceae |
| Genus: | Benincasa |
| Spesies: | B. hispida |
| Nama binomial | |
| Benincasa hispida Thunb. |
|
Kundur (Bahasa Cina: 冬瓜; pinyin: dōngguā, Bahasa Jepun: 冬瓜（とうがん） tougan, chal kumra dalam bahasa Bengali dan पेठा dalam bahasa Hindi, Boodagumbala dalam bahasa Kannada, Boodida gummadi kaaya dalam bahasa Telugu atau Kumbalanga dalam Malayalam, Kundol dalam bahasa Tagalog), adalah pokok menjalar yang ditanam bagi buahnya yang besar, dimakan sebagai sayuran. Buah kundur berbulu semasa putik. Apabila matang ia kehilangan bulu dan membentuk lapisan berlilin, memberikan namanya labu berlilin - wax gourd, dan memberikannya hayat simpanan yang panjang. Buah Kundur mampu membesar sehingga sepanjang 1-2 meter.
Pada asalnya ditanam di Asia Tenggara, kundur kini ditanam secara meluas di Asia Timur dan juga di Asia Selatan. Di Utara India ia dipotong dadu dan disira ntuk menghasilkan kandy jenih dan manis, sering kali diperisa dengan air mawar. Dalam bentuk ini ia tahan dan ditinkan dan dijual keseluruh dunia dalam bentuk ditinkan. Di India Selatan, ia dijadikan masak kari.
Isi kandungan
Nama tempatan[sunting | sunting sumber]
- Bahasa Mandarin: 冬瓜 (Pinyin: dōng guā, Wade-Giles: tung¹ kwa¹); 节瓜 (jiéguā); or 毛瓜 (máoguā)
- Bahasa Jepun 冬瓜（とうがん） tougan
- Bahasa Inggeris: ash gourd, Chinese winter melon, fuzzy melon, petha, wax gourd, winter melon, white gourd
- Bahasa Perancis: courge cireuse, bidao, courgette velue
- Bahasa Hindi: petha, pethakaddu
- Bahasa Indonesia: beligo
- Bahasa Kannada: boodagumbala
- Bahasa Malayalam: kumbalanga
- Bahasa Portugis: abóbora d’água, comalenge
- Bahasa Tagalog: kundól
- Bahasa Telugu: booDida Gummadikaaya
- Bahasa Thai: ฟัก
- Bahasa Vietnam: bí đao
- Bahasa Bengali: Chal kumra
- Bahasa Tamil: neer poosanikai
Lihat juga[sunting | sunting sumber]
- Stim berkembar bagi hidangan Cina dikenali sebagai Kendi Kundur - Winter melon urn (冬瓜盅).
- Kek jantung manis, pasteri Cina yang terkenal menggunakan kundur.
Pautan luar[sunting | sunting sumber]
- PROTAbase on Benincasia hispida
- Multilingual taxonomic information from the University of Melbourne
- Benincasa hispida
- Benincasa hispida Click on Benincasa in the list on the lower left.
Galeri[sunting | sunting sumber]
-
Buah kundur. Diameter buluh adalah sekitar 2 cm.
