Lepa (makanan)

Lepa

Mentega, dan selalu dihidang dengan pisau mentega

di Wikibuku Buku Masakan: Lepa (makanan)  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Lepa (makanan)

Lepa merupakan makanan sapuan secara harafiahnya. Dengan menggunakan pisau, ke atas roti, biskut, atau produk makanan yang lain. Lepa untuk memberi rasa dan tekstur pada makanan, atau menjadi pelengkap kepada makanan atau hidangan. Salsa dan sebagainya, yang tidak menggunakan pisau atau mana-mana alatan serupanya, juga dianggap sebagai lepa.

Antara lepa yang boleh didapati, datang dari barangan tenusu (seperti keju, krim dan mentega; walaupun ada istilah mentega banyak digunakan untuk lepa), lepa tumbuh-tumbuhan (seperti jem, jeli, mentega kacang, hummus dan baba ghanoush), marjerin, lepa yis (seperti jenama Marmite) dan lepa daging (seperti fleischbutter, cretons).