Linguine

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search
Linguine
Linguine.jpg
Nama alternatifTrenette, bavette dan burmingham
JenisPasta
Tempat asalItali
KawasanLiguria
VariasiLinguettine
di Wikibuku Buku Masakan: Linguine  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Linguine

Linguine (sebutan bahasa Itali: [liŋˈɡwiːne], English: /lɪŋˈɡwn/) adalah satu bentuk pasta - seperti fettuccine dan trenette, tetapi keratan rentasnya adalah elips bukannya leper. Ia kira-kira 4 milimeter (0.16 in) lebar, yang lebih lebar daripada spaghetti tetapi tidak selebar fettuccine. Nama linguine bermaksud "lidah kecil" dalam bahasa Itali, iaitu kata jamak feminin bagi linguina. Linguine juga dikenali sebagai trenette atau bavette. Linguine versi nipis dipanggil linguettine.

Asal[sunting | sunting sumber]

Linguine berasal dari Genoa dan rantau Liguria di Itali. Linguine alle vongole (linguine dengan kima) dan Trenette al pesto ialah resepi popular pasta ini.

Walaupun spaghetti tradisional lazimnya diiringi dengan hidangan daging dan tomato, linguine sering dihidangkan dengan makanan laut atau pesto. Linguine biasanya terdapat dalam kedua-dua tepung putih dan gandum penuh; yang kedua biasanya dibuat di Itali.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]


Templat:Italy-cuisine-stub