Lobak merah lecek
| Lobak merah lecek | |
|---|---|
 | |
| Nama alternatif | Lobak merah lumat |
| Jenis sajian | Hidangan penutup |
| Suhu penghidangan | Panas |
| Bahan utama | Lobak merah |
sunting · sunting di Wikidata | |
Lobak merah lecek atau Lobak merah lumat merupakan hidangan yang disediakan dengan merebus dan kemudian melumatkan lobak merah. Bahan perasa seperti susu, mentega, garam dan lada biasanya dicampur setelah lobak merah siap dilumat.[1] Lobak merah juga boleh dipanggang di dalam ketuhar sebelum dilumatkan.[2][3]
Sayuran lain dapat ditambahkan ke lobak merah lecek seperti bawang, parsnip, lobak, labu, dan rutabaga.[4][5][6][7] Kentang lecek boleh dilumatkan bersama dengan lobak merah lecek.[8]
Bahan-bahan[sunting | sunting sumber]
- Bahan utama adalah:
- Herba, rempah dan bahan lain sering ditambahkan:
- serbuk cili[10]
- daun sage kering[11]
- serbuk kari
- serbuk bawang
- daun thyme kering
- stok ayam[2]
- jus lemon
- daun Pasli
- ketumbar
- bawang putih[12]
- gula[13]
- krim[3]
- kayu manis[14]
- halia
- Kulit oren[15]
- liqueur oren
- buah pala[9]
Rujukan[sunting | sunting sumber]
- ^ "Mashed Carrots « Grimmway Farms". www.grimmway.com. Dicapai pada 2019-05-25.
- ^ a b "Caramelized Carrot Mash". Food & Wine (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2019-04-20.
- ^ a b Carrot and Parsnip Mash | Sheila's Kitchen says. "Carrot And Parsnip Mash". Irish American Mom (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2019-04-21.
- ^ "Mashed Carrots and Turnips". Taste of Home (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2019-04-20.
- ^ "Carrots and Rutabaga Mash | Paleo Leap". Paleo Leap | Paleo diet Recipes & Tips (dalam bahasa Inggeris). 2013-12-21. Dicapai pada 2019-04-20.
- ^ "Savory Carrot Mash Recipe on Food52". Food52 (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2019-04-21.
- ^ "Jump Up and Down Mashed Carrots and Squash". Epicurious (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2019-04-24.
- ^ "Potato and Carrot Mash". Healthy Little Foodies (dalam bahasa Inggeris). 2018-08-06. Dicapai pada 2019-05-25.
- ^ a b c "Company Mashed Carrots". Taste of Home (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2019-04-20.
- ^ "Mashed Carrots with Honey and Chili Powder". Martha Stewart (dalam bahasa Inggeris). 2011-02-09. Dicapai pada 2019-04-20.
- ^ "Mashed Carrots". Food Hero (dalam bahasa Inggeris). 2014-09-11. Dicapai pada 2019-04-20.
- ^ "Hanger Steak With Buttery Mashed Carrots". Real Simple (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2019-04-20.
- ^ Standish, Marjorie (1996-01-01). Keep Cooking--the Maine Way (dalam bahasa Inggeris). Down East Books. ISBN 9781461745143.
- ^ "Honey Mashed Carrots". www.landolakes.com. Dicapai pada 2019-04-21.
- ^ "Carrot Mash". Food Network. Dicapai pada 2019-05-16.
Pautan luar[sunting | sunting sumber]
 |
Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan: Lobak merah lecek. |