Mi Siput Muar

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search
Mi Siput Muar
Fail:Mee Siput Muar.png
Mi Siput Muar dengan sambal
Nama alternatifMi Siput
JenisSnek
Tempat asalMalaysia
KawasanMuar, Johor, Malaysia
Dicipta olehMelayu
Bahan utamaTepung gandum, minyak masak
di Wikibuku Buku Masakan: Mi Siput Muar  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Mi Siput Muar

Mi Siput Muar atau sekadar mi siput adalah sejenis snek atau makanan ringan tempatan terkenal yang berasal dan lazim terdapat di Muar, Johor, Malaysia.[1]

Mi Siput Muar pada asal dan tradisionalnya dibuat dengan tangan dari adunan tepung yang digulung, ditarik dan dibentuk ke dalam rupa bebenang panjang seperti mi sebelum diputar dalam bentuk lingkaran seperti cengkerang siput.[2] Ia kemudiannya dikeringkan dalam jemuran matahari sebelum digoreng dalam minyak masak sehingga rangup.[3] Ia enak dimakan dengan sambal tumis, sos cili atau sambal kicap.[4] Di samping rupanya seperti lingkaran bentuk cengkerang siput yang menyumbang kepada asal nama Mi Siput[5], kudapan enak ini juga mempunyai tekstur ranggup yang menyerupai rasa rapuh kulit cengkerang siput apabila ianya dikunyah di dalam mulut.[6]

Di era moden masa kini, lantaran luas dipopularkan dan tinggi permintaannya, mi siput sesetengahnya tidak lagi dihasilkan dalam rupa tradisional seperti putaran "cengkerang siput", tapi dalam bentuk bentuk rawak untuk pengeluarannya secara besar-besaran dengan mesin dan teknologi baru demi faktor efisien dan faktor komersial demi daya ketahananya untuk pemasaran.[7]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Picks:So much more to Muar". New Straits Times. 26 October 2017. Dicapai pada 28 April 2018.
  2. ^ "Mee Siput Infamous Snack Dominates Muar". Johor Now. 11 July 2017. Dicapai pada 15 November 2018.
  3. ^ "Mee Siput". Tourism of Johor. 2015. Dicapai pada 10 December 2017.
  4. ^ "Mee Siput Johor". Vocab Johor. 9 November 2020. Dicapai pada 6 April 2021.
  5. ^ Shuziana Yunos (2014). "Asal Usul". shuzianayunos.wixsite.com. Mee Siput Johor. Dicapai pada 28 April 2018.
  6. ^ "Mee Siput". We Love Muar. Dicapai pada 15 November 2018.
  7. ^ "Mee Siput" (dalam bahasa Inggeris). Anim Agro Technology. 25 February 2012. Dicapai pada 6 April 2021.