Mitraillette

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.

A mitraillette ( Sebutan bahasa Perancis: [mitʁajɛt], secara literal " sub-machine gun ") merupakan sejenis sandwich di Belgium biasa dihidangkan di friteries dan kafe . [1] [2] [3] [4] Ia popular di kalangan pelajar. [5]

Ia dianggap berasal dari Brussels, tetapi juga popular di Flanders, Wallonia dan wilayah Nord Perancis, di mana ia juga dikenali sebagai " Américain " (harfiahnya "Amerika"). [6] [7] [8]

Komposisi[sunting | sunting sumber]

Mitraillette biasanya terdiri daripada: [9] [1] [2] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16]

  • Separa baguette (atau kadangkala versi baguette yang lebih kecil ).
  • Kentang goreng
  • Daging goreng (seperti sosej, burger, stik ). Jenis daging yang ada berbeza-beza mengikut friterie.
  • Pelbagai sos, termasuk mayonis, sos tomato, sos dan aloe, sos bawang putih, sos bearnaise dan lain-lain lagi.

Crudités (lobak merah parut, salad segar, hirisan tomato) sering disertakan, walaupun ini berbeza mengikut tempat. Keju dan kubis juga adakala disertakan. [17] [18]

Pada asalnya mitraillettes hanya mengandungi sosej atau daging yang dihiris.

Dalam budaya popular[sunting | sunting sumber]

Selepas pengeboman Brussels pada Mac 2016, imej sandwic telah dikongsi di seluruh media sosial di Belgium dan di luar negara sebagai tanda persahabatan dan humor. [19]

Pada Disember 2020, bekas peserta <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Top_Chef#International_adaptations" rel="mw:ExtLink" title="Top Chef" class="cx-link" data-linkid="107">Top Chef</a> (Perancis), Jean-Philippe Watteyne membuka restoran mitraillette di Mons. [20]

Pada November 2021, DH Les Sports + melaporkan bahawa friterie di Etterbeek menjual mitraillette terpanjang Belgium, berukuran 130 sentimeter (51 in) . [21]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

 

  1. ^ a b Patton, Leslie (15 February 2010). "Belgium's Dutch and French-speakers unite on fries". Associated Press. Diarkibkan daripada yang asal pada 24 September 2015. Dicapai pada 22 April 2015 – melalui HighBeam Research. Ralat petik: Tag <ref> tidak sah, nama "APfries" digunakan secara berulang dengan kandungan yang berbeza
  2. ^ a b Antonation, Mark (9 October 2014). "Mowed down by the mitraillette sandwich at manneken frites". Westword. Diarkibkan daripada yang asal pada 3 August 2015. Dicapai pada 16 September 2015. Ralat petik: Tag <ref> tidak sah, nama "westword" digunakan secara berulang dengan kandungan yang berbeza
  3. ^ Bethune, Meredith (9 September 2015). "The Early Word on The Airedale in Columbia Heights". [eater.com]. Diarkibkan daripada yang asal pada 16 September 2015. Dicapai pada 16 September 2015.
  4. ^ LeBan, Craig (23 February 2012). "In Belgium with Craig LeBan". The Philadelphia Inquirer. Dicapai pada 29 September 2016 – melalui Newspapers.com.
  5. ^ Nuyens, Sarah (31 October 2016). "Visiter Bruxelles sous un autre angle" [See Brussels from a different angle]. DHnet.be (dalam bahasa Perancis). Diarkibkan daripada yang asal pada 3 November 2016. Dicapai pada 3 November 2016.
  6. ^ Daugherty, Jamel (2 July 2010). "The American Sandwich". Northern Virginia Magazine. Diarkibkan daripada yang asal pada 29 June 2011. Dicapai pada 1 April 2015.
  7. ^ Judkis, Maura (23 September 2015). "There Are Bright Spots, but Inconsistency Dogs the Offerings at the Airedale". The Washington Post. Diarkibkan daripada yang asal pada 30 August 2017 – melalui HighBeam Research.
  8. ^ Vanden Wijngaert, Geert (15 February 2010). "Belgium Fries Forever". Associated Press. Diarkibkan daripada yang asal pada 24 September 2015. Dicapai pada 22 April 2015 – melalui HighBeam Research.
  9. ^ Van De Poel, Nana (1 December 2016). "Belgian Food Explained, The Mitraillette". TheCultureTrip.com. Diarkibkan daripada yang asal pada 7 December 2016. Dicapai pada 7 December 2016.
  10. ^ Malhotra, Saira. "La Mitraillette (Belgian Machine Gun) Sandwich Recipe". Marcus Samuelsson. Diarkibkan daripada yang asal pada 12 July 2012. Dicapai pada 11 March 2013.
  11. ^ Housenger, Teri (31 January 2010). "Your Vacation in Lights: Belgium's beer, chocolates and historical sites enliven Oakton couple's vacation". The Washington Post. Diarkibkan daripada yang asal pada 24 September 2015. Dicapai pada 9 July 2015.
  12. ^ Judkis, Maura (18 September 2015). "The Airedale scores, if you're a soccer fan or soft-serve aficionado". The Washington Post. Diarkibkan daripada yang asal pada 8 October 2016. Dicapai pada 7 December 2015 – melalui Highbeam Research.
  13. ^ Schrerer, Josh (18 March 2015). "Future Nosh: L.A. Needs the Belgian "Submachine Gun" Sandwich". Los Angeles Magazine. Diarkibkan daripada yang asal pada 24 October 2015.
  14. ^ "Brugge Brasserie". The Indianapolis Star. 17 March 2005 – melalui Newspapers.com.
  15. ^ Martín, Ricard (10 October 2016). "Els horrors comestibles que vindran" [horrible things which are considered edible]. Timeout (Barcelona) (dalam bahasa Catalonia). Diarkibkan daripada yang asal pada 3 November 2016. Dicapai pada 3 November 2016.
  16. ^ Hosie, Rachel (19 May 2017). "12 Best Sandwiches from around the World". Independent Online. Dicapai pada 13 June 2017.
  17. ^ Musgrave, Sarah (21 July 2020). "Mitraillette takes comfort food to a new level". Montreal Gazette (dalam bahasa Inggeris) (diterbitkan 28 November 2012). Dicapai pada 2020-07-21 – melalui Newspapers.com.
  18. ^ Henry, Hugues (10 October 1998). "La 1ère Mitraillette sur le Web!" [The 1st Mitraillette on the Web!] (dalam bahasa Perancis). Frites.be. Diarkibkan daripada yang asal pada 4 October 2008. Dicapai pada 11 March 2013.
  19. ^ White, Alan; Sénécat, Adrien (22 March 2016). "Belgians Are Breaking Out These "Machine Guns" To Mock Terrorists". BuzzFeedNews.com. France. Diarkibkan daripada yang asal pada 8 November 2019. Dicapai pada 8 November 2019.
  20. ^ "Un ancien candidat de Top Chef ouvre le premier restaurant de mitraillettes au monde" [Former 'Top Chef' Contestant Opens World's first Mitraillette Restaurant]. So Soir (dalam bahasa Perancis). 2020-10-10. Diarkibkan daripada yang asal pada 2021-02-10. Dicapai pada 2021-02-10.
  21. ^ Ma., Ro. (November 20, 2021). "La plus grande mitraillette de Belgique est etterbeekoise! "Les gens viennent de très loin", assure le jeune frituriste bruxellois" [Belgium's biggest mitraillette is from Etterbeek! "People come from afar", swears the young Brussels chipper".]. DH Les Sports + (dalam bahasa Perancis). Diarkibkan daripada yang asal pada 2021-11-20. Dicapai pada 2022-01-12.
Diambil daripada "https://ms.wikipedia.org/w/index.php?title=Mitraillette&oldid=5424175"