Nachos

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search
Nachos
Nachos-cheese.jpg
Nachos ditabur keju, buah zaitun,cili jalapeño, krim masam dan salsa.
Jenis sajian Hidangan utama atau snek
Tempat asal Mexico
Suhu penghidangan Panas
Bahan utama Kepingan tortilla
di Wikibuku Buku Masakan: Nachos  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Nachos

Nacho adalah suatu hidangan yang berasal dari utara Mexico.[1][2] Ia asasnya diperbuat daripada kepingan tortilla yang disaluti keju cair.

Asal-usul[sunting | sunting sumber]

Makanan ini datangnya daripada suatu idea hidangan spontan daripada Ignacio "Nacho" Anaya, seorang ketua pelayan di sebuah restoran di Piedras Negras, Coahuila[3][4] bagi menyambut para isteri askar tentera A.S yang singgah di tempat tersebut setelah membeli-belah berdekatan. Beliau segera menggoreng kepingan tortilla yang ditabur dengan jeruk cili jalapeño dan keju cheddar.[Note 1][5] Apabila Ignacio ditanya mengenai hidangan ini, dia berseloroh memanggilnya "Nacho's especiales" ("hidangan istimewa Ignacio"), lama-kelamaannya menjadi "special nachos" ("nachos istimewa").[6] Khabar mengenai hidangan tersebut mula menjadi tersebar di negeri Texas serta Barat Daya Amerika Syarikat yang berjiranan tidak lama selepas itu.

Ramuan[sunting | sunting sumber]

Perencah tambahan termasuklah:

  • ketulan daging ground beef atau ayam
  • hirisan lada Jalapeño
  • kekacang yang digoreng semula
  • salsa
  • guakamole
  • krim masam
  • buah zaitun

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Editors of the American Heritage Dictionaries (2007). Spanish Word Histories and Mysteries: English Words That Come From Spanish. Houghton Mifflin Harcourt. m/s. 157. ISBN 9780547350219. Dicapai 7 Mac 2015. 
  2. ^ Strong, Franklin (2012). Herrera-Sobek, Maria, penyunting. Celebrating Latino Folklore: An Encyclopedia of Cultural Traditions. ABC-CLIO. m/s. 825. ISBN 9780313343407. Dicapai 26 Mac 2016. 
  3. ^ Orr, Adriana P. (July 1999). "Nachos, anyone?". OED News. Oxford University Press. Diarkibkan daripada asal pada 2 Januari 2010. Dicapai 26 Julai 2011. 
  4. ^ Haram, Karen (14 Februari 2002). "The Legend of Nacho's Appetizer". Sun Sentinel. Sun Sentinel. Dicapai 18 Julai 2011. 
  5. ^ Myers, Dan (19 September 2014). "The invention of nachos and other juicy origin stories". foxnews.com. Dicapai 12 Februari 2018. 
  6. ^ Ellerbee, Linda (2005). Take Big Bites: Adventures Around the World and Across the Table. Penguin. m/s. 73–74. ISBN 0-399-15268-7.