Omija-hwachae

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian
Omija-hwachae
Omija punch 07.jpg
JenisHwachae
Tempat asalKorea
Masakan negara yang berkaitanMasakan Korea
Suhu penghidangan4–10 °C (39–50 °F)
Bahan utamaBuah omija
Tenaga makanan
(per 1 hidangan)
17.5 kcal (73 kJ)[1]
di Wikibuku Buku Masakan: Omija-hwachae  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Omija-hwachae
Korean name
Hangul오미자화채
Hanja五味子花菜
Perumian Semakanomija-hwachae
McCune–Reischaueromija-hwach'ae

Omija-hwachae (오미자화채 五味子花菜) ialah sejenis minuman manis dan tajam yang dibuat dengan buah Schisandra chinensis (오미자 / 五味子 omija dalam bahasa Korea).[2] Punch merah jambu kemerahan ini biasanya disajikan pada musim panas yang membahang.[3]

Penyediaan[sunting | sunting sumber]

Asasnya dibuat dengan memasukkan beri omija kering ke dalam air hingga warnanya berubah, ditapis airnya melalui kain halus, kemudian dimaniskan dengan madu, gula atau sirap.[2] Ia dihidangkan dengan potongan hiasan pir Korea dan kacang tusam yang akan terapung di bahagian atas.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Omija-hwachae" 오미자화채. Korean Food Foundation (dalam bahasa Korea). Dicapai pada 29 June 2017.
  2. ^ a b Yoon, Sook-ja (Summer 2005). "Hwachae: Refreshing Beverages to Beat the Summer Heat" (PDF). Koreana (19). m/s. 76–79. Diarkibkan daripada yang asal (PDF) pada 3 March 2016. Dicapai pada 29 June 2017.
  3. ^ Kim, Dakota (4 August 2015). "5 Cooling Korean Punches to Soothe Your Heat Stroke". Paste. Dicapai pada 28 June 2017.