Paddu

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian

Templat:Moresources

Kuzhi paniyaram
Paddu.JPG
Ponganalu dengan Cutni kelapa dan Kacang Hyacinth Palya
Nama alternatifPaddu, Ponganalu, Kuzhi paniyaram, appe
Jenis sajianTiffin
Tempat asalIndia
KawasanTamil Nadu, Kerala, Karnataka, Telangana, Andhra Pradesh, dan Maharashtra
Bahan utamaberas dan lentil hitam adunan
di Wikibuku Buku Masakan: Paddu  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Paddu

Paddu adalah hidangan India yang dibuat dengan mengukus adunan menggunakan acuan. Ia dinamakan pelbagai kuzhi paniyaram (Bahasa Tamil: குழி பணியாரம்), paniyaram (Bahasa Malayalam: പണിയാരം), paddu, guliyappa, yeriyappa, gundponglu (Bahasa Kannada: ಪಡ್ಡು, ಗುಳಿಯಪ್ಪ, ಎರಿಯಪ್ಪ), gunta ponganalu (Bahasa Telugu: గుంట పొంగణాలు), atau Tulu: appadadde, appe (Bahasa Marathi: आप्पे) . Adunan dibuat dari lentil hitam dan beras dan serupa dalam komposisi dengan adunan yang digunakan untuk membuat idli dan dosa.[1] Hidangan ini juga boleh dibuat pedas atau manis dengan cili atau gula merah masing-masing. Paniyaram dibuat pada kuali khas yang dilengkapi dengan beberapa lekukan kecil.

Galeri[sunting | sunting sumber]

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Masala Paniyaram". vegrecipiesindia.com.

Pautan luar[sunting | sunting sumber]

Templat:Hidangan nasi