Pai gembala
| Pai gembala | |
|---|---|
.jpg) Pai gembala disajikan dengan kacang pis sebagai iringan lazim | |
| Nama alternatif | Pai Shepherd, pai kotej, hachis Parmentier |
| Jenis | Pai daging |
| Tempat asal | Britain dan Perancis |
| Bahan utama | Kentang putar dengan daging cincang |
| Bahan yang biasa digunakan | Daging, ubi kentang, kentang lecek, kentang  |
| Keragaman/variasi | Pai Cumberland, pai Shepherdess |
sunting · sunting di Wikidata | |
Pai gembala, pai kotej, atau hachis Parmentier dalam masakan Perancis, ialah hidangan daging cincang masak gurih yang dihias dengan kentang putar dan kentang bakar. Ia turut diterjemahkan umum sebagai pai Shepherd. Daging yang digunakan mungkin sudah dimasak atau dicincang segar. Daging yang lazim digunakan ialah lembu dan kambing.