Pisang nipah

Musa 'Saba'
Pokok pisang nipah biasanya tumbuh dengan ukuran sangat besar
Keturunan kacukan	Musa acuminata × Musa balbisiana
Kumpulan kultivar	Kumpulan ABB
Kultivar	'Saba'
Asal	Filipina

Buah pisang nipah berbentuk segi empat.

Pisang nipah dan perbungaan

Pisang nipah atau pisang abu ialah kultivar pisang kacukan triploid (ABB) yang berasal dari Filipina. Ia jenis pisang olahan yang utama, sungguhpun ia turut sesuai dimakan mentah. Ia salah satu varieti pisang paling penting dalam masakan Filipina. Di Sabah, pisang ini dikenali sebagai pisang saba atau pisang menurun, sedangkan di Indonesia, ia disebut pisang kepok.

Penerangan

Pisang nipah mentah.

Buah pisang nipah ini biasanya tidak dimakan begitu sahaja. Ia biasanya dijadikan pisang goreng.

Pautan luar

• Banana dan food security
• International Magazine on Banana dan Plantin
• Genome Constitution and Classification Using Retrotransposon-Based Markers in the Orphan Crop Banana