Portal:Pertanian dan Agronomi/Showcase article/Butter
(Dilencongkan dari Portal:Agriculture and Agronomy/Showcase article/Butter)
Butter adalah sebuah susu produk yang dibuat oleh berputar segar atau penapaian krim atau susu . Hal ini umumnya digunakan sebagai sapuan dan perasa, serta penggunaan masakan seperti kuih, membuat sos, dan digoreng. Mentega terdiri dari lemak mentega, air dan protein susu.
Paling sering dibuat dari susu lembu, mentega juga boleh dihasilkan dari susu mamalia lain, termasuk biri-biri, kambing, kerbau, dan yak. Garam, perasa dan pengawet kadang-kadang ditambah ke mentega. Persembahan mentega menghasilkan mentega dijelaskan atau ghee, yang hampir seluruhnya mentega.