Quiche

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search
Quiche
Quiche.jpg
Quiche
Jenis Pai savouri
Tempat asal Perancis
Bahan utama Kastard, keju, daging, makanan laut, sayuran
di Wikibuku Buku Masakan: Quiche  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Quiche

Quiche (/ˈkʃ/ KEESH-') ialah sejenis makanan dengan kerak pastri terbuka yang diintikan dengan kastard bersama keju, daging, makanan laut dan/atau sayuran. Quiche boleh dihidang dalam keadaan panas atau sejuk. Ia juga sebahagian daripada masakan Perancis tetapi turut juga terkenal di negara lain, terutama sekali sebagai makanan yang dihidangkan semasa jamuan atau keraian.

Secara am[sunting | sunting sumber]

Etimologi[sunting | sunting sumber]

Pelbagai jenis kuih tat, dengan quiche terletak di kiri bawah.

Menurut Kamus Inggeris Oxford, perkataan nama makanan ini digunakan dalam bahasa Inggeris dari bahasa Perancis iaitu quiche (pertama kali direkod pada tahun 1805) dan penggunaannya juga dipinjamkan ke bahasa Melayu sebagai nama kepada jenis makanan ini; sebarang etimologi yang lanjut tidak dikenalpasti tetapi mungkin berkaitan dengan perkataan bahasa Jerman iaitu Kuchen[1] bermaksud "kek" atau "tat".[2]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

Nota

  1. ^ Oxford English Dictionary, OUP 2015. Accessed 12 February 2015.
  2. ^ Quiche, Centre Nationale de Ressources Textuelles et Lexicales. Accessed 12 February 2015.
    This source also notes the first reference to 1805, in J.-J. Lionnois, Hist. des villes vieille et neuve de Nancy..., Nancy, t. 1, p. 80

Bacaan lanjut