Roti Paratha

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Paratha
JenisRoti India Sunting ini di Wikidata
Tempat asalPeshawar, Pakistan}
Kawasan/rantauIndian subcontinent,[1] Southeast Asia[2] and Caribbean[3]
Masakan berkaitanBangladesh, Fiji, Guyana, India, Malaysia, Maldives, Myanmar,[2] Nepal, Pakistan, Singapore, Sri Lanka, Suriname, Trinidad and Tobago
Bahan utamaAtta, maida, ghee/butter/cooking oil and various stuffings
Keragaman/variasiAloo paratha, Roti Canai, Wrap roti
sunting · sunting di Wikidata
Lihat pendokumenan templat ini
Lihat pendokumenan templat ini

Paratha (Arab Melayu: ڤاراطا; disebut [pəˈɾɑːtʰɑː]) ialah roti dari terigu berbentuk melingkar pipih yang berasal daripada Asia Selatan. Roti ini lazim di negara-negara: India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh, Maldives, Afghanistan, Myanmar, Malaysia, Singapura, Mauritius, Fiji, Guyana, Suriname, dan Trinidad dan Tobago di mana gandum adalah ruji tradisional. Paratha ialah gabungan perkataan parat dan atta, yang bermaksud lapisan doh yang telah dimasak.

Ejaan dan nama alternatif termasuk parantha, parauntha, prontha, parontay, paronthi (Punjabi), porota (Bengali), parotta (Tamil) paratha (Odia, Hindi, Malayalam), palata (disebut [pəlàtà]; dalam Myanmar), porotha (bahasa Assam), forota (Sylheti), farata (di Mauritius dan Maldives), roti canai, paratha (beberapa negara Asia Tenggara), prata (Singapura), parata, buss-up shut, roti minyak (Caribbean).

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; teks bagi rujukan Banerji2008 tidak disediakan
  2. ^ a b Joe Cummings (2000). Myanmar (Burma). Lonely Planet. ISBN 9780864427038.
  3. ^ "Serve This Silky, Flaky Paratha with Your Favorite Curries, Stews, and Vegetables". 20 August 2020.