Smultring

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian
Smultring
Munkinpaisto.jpg
Gorengan Smultringer
JenisDonat
Tempat asalNorway
Suhu penghidanganPanas atau sejuk
Bahan utamaAdunan, buah pelaga
di Wikibuku Buku Masakan: Smultring  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Smultring

Smultring (majmuk: smultringer) dan hjortetakk (kadangkala dieja hjortebakkels) adalah kuih donat Norway. Mereka kecil dan biasanya disiapkan tanpa kaca atau pengisi, dan sering dibumbui dengan kapulaga, kayu manis, lemon atau kulit oren, serta pelbagai minuman keras.[1]

Gambaran keseluruhan[sunting | sunting sumber]

Penjual smultring di Norway

Smultrings berbentuk torus dan dijual dari trak dan, pada waktu Krismas, dari gerai. Mereka digambarkan sebagai "adunan tebal tebal yang digoreng dalam lemak babi – paling baik dimakan ketika panas dan dengan minyak masih menitis"[2] Smultring sangat digemari oleh orang-orang Norwegia ekspatriat termasuk di Minnesota yang melayani mereka dengan krumkake, riskrem (Krim disebat beras), dan fattigmann pada makan malam Krismas.

Hjortebakkels dibuat dari gulungan doh yang dililit dengan hujungnya bertindih. Brandi sering digunakan sebagai ramuan. Nama Norway tersebut berasal dari fakta bahawa hartshorn secara tradisional digunakan sebagai agen penaik.[3][4]

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Norwegian Doughnuts: Smultring". tasteatlas.com. Dicapai pada Mac 1, 2020.
  2. ^ "Saturday in the City: Market Square" (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2021-02-04.
  3. ^ Walberg Larsen Evans, Helen (2 December 2010). "Hjortebakkels (Norwegian Christmas Cake Doughnuts)". myreciperoundup. Dicapai pada Mac 1, 2020.
  4. ^ "Hjortebakkels". godt.no (dalam bahasa Bokmål Norway). 2007-11-08. Dicapai pada 2021-02-04.

Pautan luar[sunting | sunting sumber]

Templat:Donat