Soju

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian
Soju
Soju.jpg
Penuangan soju ke dalam cawan soju
JenisMinuman keras
Negara asalKorea
Wilayah asalAndong
Alkohol mengikut isi padu16.8–53%
WarnaJernih
Bahan-bahanBeras
Produk berkaitanbaijiu, shōchū

Soju ([so-ju]; 소주; 燒酒 [so.dʑu], "arak bakar") ialah sejenis minuman keras jernih dan tersuling yang berasal dari Korea.[1][2][3] Kebanyakan jenama soju lazimnya dihasilkan di Korea Selatan dan biasanya diperbuat daripada beras, gandum atau barli melalui proses penapaian dan seterusnya penyulingan.[4] Meskipun begitu, sesetengah soju pada zaman kini dihasilkan daripada sumber kanji lain seperti kentang dan ubi keledek, serta "soju buah", soju dengan perisa buah-buahan. Kandungan alkohol dalam soju per isi padu berjulat dari 16.8% ke 53%.[5][6]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "soju". Oxford Dictionary of English. Oxford University Press. Dicapai pada 14 April 2017.
  2. ^ "soju". Merriam-Webster. Encyclopædia Britannica. Dicapai pada 22 November 2014.
  3. ^ Miller, Norman (2 December 2013). "Soju: the most popular booze in the world". The Guardian. Dicapai pada 13 April 2017.
  4. ^ Jang, Gyehyang (1670). Eumsik dimibang 음식디미방 [Panduan Makanan dan Minuman Masakan Rumah] (dalam bahasa Korea). Andong, Joseon Korea.
  5. ^ Park, Eun-jee (19 November 2014). "Koreans looking for weaker soju". Korea JoongAng Daily (dalam bahasa Inggeris).
  6. ^ Hall, Joshua (17 Oktober 2014). "Soju Makers Aim to Turn Fire Water Into Liquid Gold". The Wall Street Journal (dalam bahasa Inggeris).

Pautan luar[sunting | sunting sumber]

  • Media berkenaan Soju di Wikimedia Commons