Taurina

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke pandu arah Pergi ke carian
Taurina
Taurin.svg
Taurine-from-xtal-Mercury-3D-balls.png
Nama
Nama pilihan IUPAC
2-Aminoethane-1-sulfonic acid
Nama lain
Asid 2-Aminoethanesulfonik
Asid taurik
Pengecam
Imej model 3D Jmol
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
DrugBank
ECHA InfoCard 100.003.168
UNII
  • InChI=1S/C2H7NO3S/c3-1-2-7(4,5)6/h1-3H2,(H,4,5,6) ☑Y
    Key: XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N ☑Y
  • InChI=1/C2H7NO3S/c3-1-2-7(4,5)6/h1-3H2,(H,4,5,6)
    Key: XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYAA
  • O=S(=O)(O)CCN
Sifat
C2H7NO3S
Jisim molar 125.14 g/mol
Rupa bentuk tiada warna / pepejal putih
Ketumpatan 1.734 g/cm3 (pada −173.15 °C)
Takat lebur 305.11 °C (581.20 °F; 578.26 K) Terurai menjadi molekul ringkas
Keasidan (pKa) <0, 9.06
Sebatian berkaitan
Sebatian berkaitan
Asid sulfamik
Asid aminometanesulfonik
Homotaurina
Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa).
 ☑Y pengesahan (apa yang perlu☑Y/X mark.svgN?)
Rujukan kotak info

Taurina atau asid 2-aminoetanesulfonik adalah sebatian organik yang banyak didapati dalam tisu haiwan.[1] Ia bahan utama hempedu dan dapat dijumpai dalam usus besar menyumbang hingga 0.1% dari jumlah berat badan manusia. Ia mempunyai banyak peranan biologi seperti pengkonjugatan asid hempedu, antioksidan, osmoregulasi, penstabilan membran, dan modulasi isyarat kalsium serta penting untuk fungsi kardiovaskular, dan pengembangan dan fungsi otot rangka, retina, dan sistem saraf pusat.

Taurina boleh didapati secara semula jadi pada ikan dan daging[2][3][4] di mana kandungannya bergantung pada cara penyediaan makanan sedemikian; kaedah memanggang atau mendidih mengakibatkan kehilangan taurina yang paling besar.[5] Ia juga ramuan utama dalam beberapa minuman tenaga; banyak jenama mengandungi 1000 mg setiap hidangan, [6] dan beberapa jenama lain dikaji mempunyai kandungan taurina sebanyak 2000 mg. [7]

Bahan ini mula diketahui hasil pemerolehan daripada hempedu lembu pada tahun 1827 oleh Friedrich Tiedemann dan Leopold Gmelin yang turut memberi nama bahan ini (dari taurus, bahasa Latin bermaksud "lembu"). [8] Ia ditemui pada hempedu manusia pada tahun 1846 oleh Edmund Ronalds.[9]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Taurine: new implications for an old amino acid". FEMS Microbiology Letters. 226 (2): 195–202. September 2003. doi:10.1016/S0378-1097(03)00611-6. PMID 14553911.
  2. ^ "Is taurine a functional nutrient?". Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care. 9 (6): 728–33. November 2006. doi:10.1097/01.mco.0000247469.26414.55. PMID 17053427.
  3. ^ "The sulfur-containing amino acids: an overview". The Journal of Nutrition. 136 (6 Suppl): 1636S–1640S. June 2006. doi:10.1093/jn/136.6.1636S. PMID 16702333.
  4. ^ "Physiological actions of taurine". Physiological Reviews. 72 (1): 101–63. January 1992. doi:10.1152/physrev.1992.72.1.101. PMID 1731369.
  5. ^ "Rhodopsin topography and rod-mediated function in cats with the retinal degeneration of taurine deficiency". Experimental Eye Research. 45 (4): 481–90. October 1987. doi:10.1016/S0014-4835(87)80059-3. PMID 3428381.
  6. ^ rockstar69.com Original Rockstar Ingredients
  7. ^ Chang, PL (2008-05-03). "Nos Energy Drink – Review". energyfanatics.com. Diarkibkan daripada yang asal pada 2008-06-17. Dicapai pada 2010-05-21.
  8. ^ "Einige neue Bestandtheile der Galle des Ochsen". Annalen der Physik. 85 (2): 326–37. 1827. Bibcode:1827AnP....85..326T. doi:10.1002/andp.18270850214.
  9. ^ "Bringing Together Academic and Industrial Chemistry: Edmund Ronalds' Contribution". Substantia. 3 (1): 139–152. 2019.