Teh Talua

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search
Teh Talua
Teh Talua.jpg
Teh talua
Jenis sajianMinuman
KawasanSumatera Barat
Dicipta olehOrang Minang
Suhu penghidanganSejuk
Bahan utamaKuning telur, air teh, gula
Bahan yang biasa digunakanAsam
di Wikibuku Buku Masakan: Teh Talua  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Teh Talua

Teh Talua atau Teh Telur ialah sejenis minuman dari Sumatera Barat [1]yang masyhur di sepanjang rantau itu. Ramuannya (tambahan pada air masak) adalah teh, gula, kuning telur dan limau kesturi. Telur yang digunakan biasanya adalah telur ayam kampung. Ia biasa diminum oleh para petani yang hendak meladang, sebagai penambah stamina kerja.

Teh talua

Satu kaedah tradisional menyediakan minuman ini adalah mengacau kuning telur dan dua sudu gula dalam satu gelas, sehingga wujud suatu adunan. Tuangkan satu sudu air mendidih ke dalam serbuk teh. Tuangkan teh ke dalam adunan dan kacau. Tambah limau kasturi menurut cita rasa.

Sekiranya anda membiarkannya seketika setelah menyeduh dengan air teh panas, teh talua akan memaparkan lapisan unik apabila dilihat dari gelas yang jernih. Seperti minuman mahal di kafe. Lapisan atas ditutup dengan buih, bahagian tengah berwarna putih dan bahagian bawah berwarna kecoklatan.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ HP Melati (2008). The Magic of Tea (dalam bahasa Indonesian). Jakarta: Hikmah. m/s. 59–60. ISBN 9789791142564.CS1 maint: unrecognized language (link)