Teh Talua

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari

Teh Talua atau Teh Telur ialah sejenis minuman dari Sumatera Barat yang masyhur di sepanjang rantau itu. Ramuannya (tambahan pada air masak) adalah teh, gula, kuning telur dan limau kesturi. Telur yang digunakan biasanya adalah telur ayam kampung. Ia biasa diminum oleh para petani yang hendak meladang, sebagai penambah stamina kerja.

Satu kaedah tradisional menyediakan minuman ini adalah: mengacau kuning telur dan 2 sudu gula dalam satu gelas, sehingga wujud suatu adunan. Tuang 1 sudu air mendidih ke dalam serbuk teh. Tuangkan teh ke dalam adunan dan kacau. Tambah limau kesturi menurut cita rasa.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]