Thong muan

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian
Thong muan
Nama alternatifKuih kapit gulung Thai
Jenisbiskut kuih kapit gulung manis
Jenis sajiandessert
Tempat asalThailand
Bahan utamatepung gandum, gula, telur, kelapa parut, bijan hitam
di Wikibuku Buku Masakan: Thong muan  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Thong muan

Thong muan (Bahasa Thai: ทองม้วน, disebut [tʰɔ̄ːŋ múa̯n]; lit. rolled gold) adalah makanan ringan Thailand, sama dengan makanan Amerika pirouline. Ini adalah wafer rangup yang terdapat dalam bentuk cerut. Asal-usulnya dipengaruhi oleh Portugis. Kerana namanya, orang Thai mempersembahkan thong muan sebagai hadiah, melambangkan keinginan untuk kekayaan.

Sejarah[sunting | sunting sumber]

Thong muan disebut dalam puisi Kap He Chom Khrueang Khao Wan dari era Raja Rama II (1767 - 1824). Dalam Era Raja Rama 2, Thailand berinteraksi dengan negara-negara Timur dan Barat, menerima resipi pencuci mulut mereka. Thong Muan diperkenalkan ke Thailand oleh biarawati Portugis.

Bahan[sunting | sunting sumber]

Bahan-bahan Thong Muan dapat diubah dalam resipi individu, tetapi ramuan tradisionalnya adalah tepung beras, santan, dan telur yang dibumbui dengan biji bijan hitam.

Pengeluaran[sunting | sunting sumber]

Bahan-bahan dicampur bersama dan diletakkan di atas kuali acuan Thong Muan. Kuki kemudian dibakar, dan dibalik sekali semasa memasak. Kuki kemudian digulung sebelum dikeluarkan dari kuali.

Jualan[sunting | sunting sumber]

Thong Muan sering dijual di kedai OTOP (One Tambon One Product), di tepi jalan dan di beberapa kedai kopi gaya Thailand. Ini adalah eksport yang popular ke Hong Kong, Jepun, Amerika, Kanada, Austria, Jerman, dan Taiwan. Thong Muan dijumpai di kedai-kedai hadiah di lapangan terbang. Pada tahun 2015, pendapatan eksport Thong Muan mencapai kira-kira 100 juta Baht.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  • admin (7 October 2016). "ประวัติขนมทองม้วน". Blog. Dicapai pada 3 February 2017.
  • Roufts, T.G.; Roufs, K.S. (2014). Sweet treats around the world: An encyclopedia of food and culture.
  • "Thong muan factory" (PDF). Dicapai pada 3 February 2017.