Udang geragau

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Udang geragau
Pengelasan saintifik
Alam: Haiwan
Filum: Artropoda
Subfilum: Krustasia
Kelas: Malacostraca
Superorder: Eucarida
Order: Decapoda
Suborder: Dendrobranchiata
Famili: Sergestidae
Genus: Acetes
Spesies: ?

Udang Geragau (juga dikenali sebagai udang baring atau udang geraguk) merupakan sejenis udang yang bersaiz kecil. Udang geragau hanya boleh didapati di pantai-pantai tertentu sahaja. Udang geragau mengandungi kandungan protein yang tinggi.

Di Melaka, udang geragau amat popular kerana ia bahan utama dalam pembuatan cencaluk dan belacan. Udang geragau boleh didapati di Pantai Klebang, Limbongan, Pengkalan Balak dan Tanjung Kling. Cara menangkap geragau adalah dengan menyungkur menggunakan jaring bermata halus. Biasanya, ia akan muncul untuk dua atau tiga hari dan kemudiannya akan hilang. Menurut nelayan tepi pantai, apabila air laut kelihatan kemerah-merahan, mereka akan mencuba nasib dengan menyungkur di waktu air laut surut.

Belacan dikeringkan di bawah Jambatan Kap Shui Mun, Hong Kong


Lihat juga[sunting | sunting sumber]