Xilitol

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Xylitol[1]
Xylitol
Xylitol crystals.jpg
Xylitol crystals
Nama
Nama IUPAC
(2R,3r,4S)-Pentana-1,2,3,4,5-pentol
Nama lain
1,2,3,4,5-Pentahidroksipentana;
Xilit
Pengenalpasti
87-99-0 Yes check.svgY
ChEMBL ChEMBL96783 X mark.svgN
ChemSpider 6646 X mark.svgN
Imej Jmol-3D Imej
PubChem 6912
UNII VCQ006KQ1ETemplat:Fdacite
Sifat
C5H12O5
Jisim molar 152.15 g·mol−1
Ketumpatan 1.52 g/cm³
Takat lebur 92–96 °C
Takat didih 216 °C
~ 1.5 g/mL
Bahaya
NFPA 704 Templat:NFPA 704 diamond
Sebatian berkaitan
alkana berkaitan Pentana
Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa).
 Yes check.svgY pengesahan (apa yang perluYes check.svgY/X mark.svgN?)
Rujukan kotak info

Xilitol (xyl[on], "kayu" + akhiran -itol, digunakan untuk menyatakan alkohol gula) ialah bahan kimia yang dikategorikan sebagai polialkohol atau alkohol gula (alditol). Xilitol mempunyai formula (CHOH)3(CH2OH)2 dan merupakan isomer akiral[2] bagi pentana-1,2,3,4,5-pentol. Xilitol digunakan sebagai pemanis diabetes yang kasar-kasar semanis sukrosa dengan kalori 33% lebih rendah. Tidak seperti pemanis semula jadi atau pemanis sintesis, xilitol secara aktifnya bermanfaat untuk kesihatan gigi dengan mengurangkan karies hingga sepertiga dalam kegunaan nalar dan berbantu kepada pemineralan semula.[3] Berbilang kajian menggunakan mikroskopi elektron telah menunjukkan bahawa xilitol adalah berkesan dalam mengaruh pemineralan semula lapisan lebih dalam bagi enamel ternyahmineral.[4][5] Bukti adil dijumpai bahawa xilitol (sebagai gula-gula kunyah, lozeng, dll.) mengurangkan insidens bagi jangkitan telinga tengah akut pada kanak-kanak sihat.[6]

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Nota dan rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. Helaian data keselamatan bahan untuk xylitol daripada Fisher Scientific. Templat:Retrieved
  2. Wrolstad, Ronald E. (2012). Food Carbohydrate Chemistry. John Wiley & Sons. p. 176. ISBN 9780813826653. Diperoleh pada 20 Oktober 2012. Xylitol contains asymmetric carbon atoms, but it is not chiral because the molecule as a whole is symmetrical. 
  3. Steinberg, LM; Odusola, F; Mandel, ID (September–Oktober 1992). "Remineralizing potential, antiplaque and antigingivitis effects of xylitol and sorbitol sweetened chewing gum.". Clinical preventive dentistry 14 (5): 31–4. PMID 1291185. Diperoleh pada 13 November 2013. 
  4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14700079
  5. http://www.drellie.com/pdfs/The-Remineralization-effects-of-XYLITOL.pdf
  6. Templat:Petik pmid

Templat:E number infobox 950-969 {{Alkohol gula]]