Fruktosa

Struktur fruktosa

Fruktosa adalah sejenis monosakarida yang wujud dalam buah-buahan, madu dan gula. Ia juga disebut sebagai levulosa kerana ia memutarkan cahaya terkutub-satah ke sebelah kiri. Fruktosa adalah pentahidroksiketon.

Fruktosa bertindak sebagai penurun kepada bahan uji Tollen dan Benedict.

Rencana ini merupakan rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.