Gastronomi

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari

Gastronomi merupakan kajian mengenai hubungan antara budaya dan makanan. Istilah ini sering disalah tafsir sebagai istilah yang mengacu kepada seni masakan (lihat seni memasak). Gastronomi hanyalah sebahagian kecil dari seni memasak. Gastronomi mengkaji berbagai komponen budaya dengan makanan sebagai pusatnya.

Kata gastronomi berasal dari bahasa Yunani kuno γαστήρ (gastros) yang ertinya "perut" dan νόμος (nómos) yang maksudnya "pengetahuan" atau "ilmu".

Lihat juga[sunting | sunting sumber]